طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الوردي

لمحبي الباستا أو المعكرونة الوردية طريقة اصلية لعمل صوص المكرونة الوردي مع الجبنة
المقادير اللازمة
كوب مكرونة اقلام مسلوقة
فلفل أصفر
ملح
1 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة اوريجانو
2 مكعبات جبنة
ملعقة طعام زيت نباتي
بصلة كبيرة
كوب معجون طماطم
الفلفل الأسود
كوب حليب
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة طعام كاتشب طماطم
طريقة العمل
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة
نضيف البصل المفروم والفلفل الحلو
يقلى لمدة دقيقتين
أضيفي معجون الطماطم والملح واخلطي جيدًا
غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة 4-5 دقائق
أضيفي كاتشب الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر
تخلط جيدا وتترك جانبا
سخني الزبدة في مقلاة منفصلة
دعيها تذوب وأضيفي إليها الدقيق
يمزج جيداً ويحمص حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي
أضيفي نصف كوب من الحليب وقلبي باستمرار لمدة دقيقة
نضيف الحليب المتبقي ونخلطه للتخلص من أي تكتلات
أضيفي الملح والأوريجانو واتركي الصلصة جانبًا
نسكب الصلصة البيضاء في القدر الأحمر ونمزج الصوصين معًا
أضيفي المكرونة إلى المقلاة واخلطيها برفق لتغطيها جيدًا بالصلصة