اكثر من 120 مليون ريال حجم الصفقات التي شهدها معرض المأكولات والفنادق والتعبئة والتغليف الرابع عشر، الذي يختتم فعالياته اليوم الخميس بمركز جدة للمنتديات والفعاليات بدعم من منظمة المؤتمر الاسلامي والمركز الاسلامي لتنمية التجارة والبنك الاسلامي للتنمية. كما شهد المعرض 15 الف زائر على مدى اربعة ايام اطلعوا على احدث التطورات العالمية التي طرأت على قطاع الفنادق والتموين من خلال 280 شركة سعودية وعالمية كبرى مما يجسد تطور صناعة الفندقة والتغليف والمأكولات ويعكس اهمية السوق السعودي ومعدلات نموه وتوطين هذه الصناعة المتسارعة بالسوق. وحقق المعرض حضورا جيدا من المتخصصين والخبراء والمهتمين للمنتدى العلمي بمشاركة مجلس الجودة السعودي، وحاضر محمد عبدالله العمري من الهيئة العامة للسياحة والاثار بمنطقة مكةالمكرمة عن (فرص الاستثمار الفندقي في جدة) ومحاضرة للمهندس احمد العيسى من الهيئة العامة للسياحة والاثار عن الجودة الشاملة في الخدمات الفندقية، ومحاضرة للمهندس عصام المؤمن من شعبة الهندسة القيمية بالهيئة السعودية للمهندسين عن استخدام الهندسة القيمية لرفع فاعلية الاستثمار السياحية، وقدم السيد محمد الحبوبي من بيوروفيريتاس ورقة عمل عن تحديات سلامة الغذاء. ومن المتوقع ان يشهد المعرض اليوم ختام مسابقة افضل طاهي التي تنظمها شركة الحارثي للمعارض المحدودة وجمعية الطهاة السعوديين بمشاركة نخبة من الطهاة المختارين من اشهر الفنادق والمطاعم ويعرض كل منهم مهاراته في اعداد اشهى الاطباق في مثال حي ومباشر وايضا عروض تشكيل الشوكولاته ومسابقة فن الطاولة والبراعة في فنون الضيافة وتصميم وتزيين طاولة الطعام ويشارك فيها فنادق ومطاعم معروفة. وقال الشيف السعودي ياسر جاد رئيس جمعية الطهاة السعوديين ان تنافس 187 طاهيا يمثلون 25 دولة من محترفي فن الطبخ على مدى الايام الماضية بالاضافة الى بعض هواة الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية يعكس اهمية جائزة (افضل طاهي وفنون تزين مائدة الطعام) بجدة والتي تنظمها شركة الحارثي للمعارض المحدودة وجمعية الطهاة السعوديين وقدم المتسابقون خبراتهم وابدعاتهم في صناعة المأكولات.
