النمور في القمة    أمير الرياض يفتتح المؤتمر العالمي للموهبة والإبداع في نسخته الثالثة    جناح رقمي للتمور السعودية على منصة علي بابا    السلبية تخيّم على مواجهة الرياض والاتفاق    برنامج خادم الحرمين للعمرة والزيارة يقيم لقاءً علميًا عن مناسك العمرة    صلاح يقلب تأخر ليفربول أمام ساوثهامبتون ويقوده للتحليق في قمة الدوري الإنجليزي    بيولي: اعتدنا على ضغط المباريات وهذه الحالة الوحيدة لمشاركة رونالدو    نائب وزير الخارجية يستقبل المبعوث الأمريكي الخاص للسودان    بعد أداء مميز في قطر والقصيم.. معاذ حريري يتأهب للمشاركة في رالي دبي    شتوية عبور" تجمع 300 طفل بأجواء ترفيهية وتعليمية بمناسبة اليوم العالمي للطفل    تعليم الطائف يطلق برنامج ممارس الإدارة المدرسية للمكاتب الخارجية    موجة نزوح جديدة في غزة.. إسرائيل تهجر سكان «الشجاعية»    تجربة استثنائية لزوار "بنان"    حلبة كورنيش جدة تستضيف برنامج فتيات    أمير الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    شركة سناب تعزز حضورها في السعودية بافتتاح مكتب جديد وإطلاق «مجلس سناب لصناع المحتوى»    وكالة الفضاء السعودية تدشن "مركز مستقبل الفضاء"    انطلاق معسكر "إخاء الشتوي" تحت شعار "فنجال وعلوم رجال" في منطقة حائل    مستشفى أبها للولادة والأطفال يُقيم فعالية "اليوم العالمي للإلتهاب الرئوي"    هل تؤثر ملاحقة نتنياهو على الحرب في غزة ولبنان؟    برنامج الغذاء العالمي: وصول قافلة مساعدات غذائية إلى مخيم زمزم للنازحين في دارفور    أمير القصيم يستقبل الرئيس التنفيذي لهيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    الجوال يتسبب في أكثر الحوادث المرورية بعسير    أمير الرياض يفتتح المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    موقف توني من مواجهة الأهلي والعين    تحت رعاية ولي العهد.. السعودية تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي في الرياض    «هيئة الإحصاء»: ارتفاع الصادرات غير النفطية 22.8 % في سبتمبر 2024    "السجل العقاري" يبدأ تسجيل 90,804 قطع عقارية بمدينة الرياض والمدينة المنورة    التدريب التقني والمهني بجازان يفتح باب القبول الإلكتروني للفصل الثاني    «التعليم» تطلق برنامج «فرص» لتطوير إجراءات نقل المعلمين    أمر ملكي بتعيين 125 «مُلازم تحقيق» على سلك أعضاء النيابة العامة القضائي    اقتصادي / الهيئة العامة للأمن الغذائي تسمح لشركات المطاحن المرخصة بتصدير الدقيق    الأرصاد: أمطار غزيرة على عدد من المناطق    يلتهم خروفا في 30 دقيقة    لماذا رفعت «موديز» تصنيف السعودية المستقبلي إلى «مستقر» ؟    المدينة: ضيوف برنامج خادم الحرمين يزورون مجمع طباعة المصحف ومواقع تاريخية    وزير الثقافة: القيادة تدعم تنمية القدرات البشرية بالمجالات كافة    مسودة "كوب29" النهائية تقترح 300 مليار دولار سنويا للدول الفقيرة    «مجمع إرادة»: ارتباط وثيق بين «السكري» والصحة النفسية    فعاليات متنوعة    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    «واتساب» يتيح التفريغ النصي للرسائل الصوتية    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    القِبلة    توقيع 19 اتفاقية وإطلاق 5 برامج ..وزير الصناعة: المحتوى المحلي أولوية وطنية لتعزيز المنتجات والخدمات    بحضور سمو وزير الثقافة.. «الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    تحفيزًا للإبداع في مختلف المسارات.. فتح التسجيل في الجائزة السنوية للمنتدى السعودي للإعلام    فرع وزارة الصحة بجازان يطلق حزمة من البرامج التوعوية بالمنطقة    القبض على مقيم لاعتدائه بسلاح أبيض على آخر وسرقة مبلغ مالي بالرياض    معتمر فيتنامي: برنامج خادم الحرمين حقّق حلمي    المدى السعودي بلا مدى    إبر التنحيف وأثرها على الاقتصاد    «سلمان للإغاثة» ينظم زيارة للتوائم الملتصقة وذويهم لمعرض ترشح المملكة لاستضافة كأس العالم 2034    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مواطنون:ضعاف النفوس يواصلون التجاوزات بعيدا عن الرقابة.. الغبار والصراصير والذباب بهارات لمطاعم في جدة!!
نشر في البلاد يوم 06 - 04 - 2017


جدة -حماد العبدلي
على عينك يامسؤول وأمام أعين المارة من المواطنين والمقيمين وموظفي أمانة محافظة جدة عمالة وافدة من جنسيات مختلفة تدير مطاعم تقدم الوجبات للمواطنين والمقيمين دون اشتراطات صحية ويقومون بعمل أطعمة المطبق ودجاج الشواية والفحم أمام المحل مكشوفة للغبار والذباب والصراصير وعوادم السيارات المميتة التي قيل عنها إنها تقتل الإنسان في أقل من ثلاث دقائق في حال استنشاقها بكثرة فما بالك بأنها تلوث الطعام وتترسب عليه ثم يأكلها الشخص.
(البلاد) رصدت كثيراً من المخالفات التي ترتكبها العمالة الوافدة دون رقيب أو حسيب في مطاعم جدة وشوارعها مما يعني رسالة واضحة أن الجهات الرقابية تمارس (طناشاً) كما أن العمال لا يرتدون زيًا مميزًا ونظيفًا، ولا قفازات خلال إعداد المأكولات، فضلاً عن سوء نظافة المطابخ واستخدام أدوات قديمة في إعداد الطعام.
وأكد عدد من المواطنين أن أبرز التجاوزات في المطاعم الشعبية تكمن في قلة خبرة اليد العاملة بالشروط الصحية والتدابير اللازمة لسلامة الطعام من التلوث إلى جانب استخدام أدوات تقليدية في إعداد وتحضير الطعام بالإضافة إلى عدم ارتداء القفازات والزي الصحي أثناء مباشرة العمل فضلاً عن تكرار وتسخين زيوت القلي عدة مرات في تجهيز السمك ما يمكن اعتباره كارثة صحية تسبب أمراضًا خطيرة في مقدمتها التلبك المعوي والتسمم والعديد من الأمراض سيما وأن تلك المطاعم تحضر الأطعمة على الشارع العام.
اهمال البلدية:
وقال محمد القرني:" العاملون بالمطاعم الشعبية الموجودة في الأحياء السكنية يفتقرون إلى أدنى إحساس بالمسؤولية تجاه زبائنهم الذين يجهلون حقيقة الطريقة التي تم إعداد الطعام بها، خاصة تلك الأطعمة التي يدخل في إعدادها زيت القلي مثل الأسماك وبعض الأطباق الشعبية حيث يتم تكرار استخدام زيت القلي إلى درجة تحوله إلى اللون الأسود فيصبح مؤكسدًا وغير صالح للاستعمال، ومن المعروف أن هذا يؤدي إلى إنتاج مواد مسرطنة في الزيت ويهدد حياة المواطن والمقيم وبيئة لتكاثر الأمراض. وثقافة هؤلاء العمال النار تقتل الجراثيم".
وأضاف القرني:" المطاعم الشعبية أصبح هدفها تحقيق الربح المادي بأي ثمن، لذا مطلوب من كل مستهلك أن يتفحص جيدًا الطعام المقدم إليه والظروف التي يتم تقديم الطعام فيها إليه، فمثلاً كيف يمكن أن يستسيغ المستهلك شراء مأكولات وعامل المطعم الذي أعده لا يرتدي قفازات في يديه؟!".
أين الرقابة؟:
وأبدى عطية الشمراني من سكان غليل دهشته من المطاعم العشوائية التي تعمل بعيدًا عن الرقابة على الشارع العام المكتظ بالسيارات لافتًا إلى أن مفتشي البلدية يركزون على المطاعم الكبيرة والشهيرة فقط ، مقابل إهمال مطاعم شعبية أخرى.
ويؤكد الشمراني على ضرورة زيادة أعداد المفتشين في البلديات لأنه لابد أن يكون هناك تناسب ما بين أعداد المطاعم المتزايدة وبين أعداد المفتشين لتكون المراقبة شبه يومية عليها للقضاء على الظواهر السالبة التي تحدث في إعداد الأطعمة بطرق بدائية تقليدية بعيداً عن أعين الرقابة.
مسؤولية الأمانة:
وأكد يوسف المولد أن هناك أعداداً كبيرة من المطاعم الشعبية، تفتقد إلى أبسط مقومات النظافة ولا تلتزم بالاشتراطات الصحية وأنه شخصباً تعرض إلى تلبك معوي بعد تناول وجبة سمك وقال إن هناك العديد من الاشخاص الذين تضرروا من هذه المطاعم التي لا تلتزم بالنظافة وأن المسؤولية تقع بالدرجة الأولى على البلديات، التي يجب عليها أن تتابع وتراقب هذه المطاعم والمطابخ، ولا تتساهل في تطبيق اللوائح والأنظمة.
70 % مخالفات:
فيما رأى محمد الحكمي أن الدور الرقابي للبلديات ضعيف جدًا، ففرق المفتشين لا تراقب جميع المطاعم ويكتفون بمخالفة عدد معين من المطاعم مؤكداً على ضرورة إلزام عمال المطاعم بالتقيّد بالتعليمات التي أصدرتها البلديات فيما 70% من المطاعم الشعبية تهدد بالتلوث الغذائي.
أطعمة ملوثة:
وقال إبراهيم الزهراني:" هناك مطاعم تقوم بإخراج شوايات الدجاج على الشارع وكذلك فرن المطبق والخبز الهندي وتقوم بإعداد تلك الأطعمة التي يلتصق بها الغبار وعوادم السيارات من دخان أسود ودخان أبيض حيث إن في جدة الكثير من السيارات المهترئة التي تقودها أيضاً عمالة وافدة لا يهمها نظافة البيئية وصحة المواطن والعجيب أن موظفي الأمانة والبلديات الفرعية يمرون ليل نهار على تلك الشوارع ولم يحركوا ساكناً تجاهها مما جعل الوافد يتمادى في مخالفاته الكبيرة التي تؤدي إلى وفاة المواطن أو إصابته بأمراض خطيرة جراء التلوث اليومي الذي يأكله من تلك المطاعم السامة."
وقال الزهراني :" آمل أن يصحو مراقبو البلدية الصحيون من غفلتهم ويحمون المواطن من تلك الأمراض التي تفتك به جراء أكله الأطعمة الملوثة فالأمر خطير جداً ولا يستحق التأخير."
كما ذكر مواطنون آخرون أن الكثير من مطاعم جدة ملوثة وتحتاج لمراقبة ومتابعة ومداهمة من جهات الاختصاص التي لم تحرك ساكنا.
وتاكيدأ لماتم استطلاعه وتصويره مع المواطنين داهمت بلدية الجامعة الفرعية مؤخراً منزلين شعبيين يُستغلان في تحضير وتوزيع لحوم فاسدة وكوارع بحي غليل، كما أتلفت عشرة أطنان من الكميات المضبوطة في الموقعين ورصدت مخالفات أثناء مباشرة الحالة، ومنها تجهيز لحوم ومقادم (كوارع) بكميات كبيرة تظهر عليها علامات التلف والفساد، ولجأت العمالة المخالفة إلى الهروب أثناء عملية المداهمة".
مرتبط


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.