«الفيدرالي الأميركي» يخفض الفائدة 25 نقطة أساس    الاتحاد يهزم العروبة ويخطف الصدارة «مؤقتاً»    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    السعودية تؤكد ضرورة اتخاذ إجراءاتٍ فعّالة للقضاء على الجوع وتلبية الطلب المتزايد على الغذاء حول العالم    شرطة النماص تباشر «إطلاق نار» على مواطن نتج عنه وفاته    «السوق المالية»: إدانة 3 بمخالفة نظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية ونظام الشركات وتغريمهم 3.95 مليون ريال وسجن أحدهم    وكيل أعمال سعود عبدالحميد يكشف حقيقة عودة موكله إلى «دوري روشن»    الاتفاق يختتم تحضيرات الهلال    الأولمبياد الخاص السعودي يستعد لاستضافة المجلس الإقليمي للاعبين القادة في جدة    وزير الداخلية يستقبل سفير فرنسا لدى المملكة    سقوط 46 قتيلا.. مجازر إسرائيل مستمرة في قطاع غزة    أستراليا تعتزم حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لمن هم تحت سن 16 عاما    «سلمان للإغاثة» يوزع 1.490 من السلال الغذائية والحقائب الصحية في محافظة إدلب    انطلاق أعمال مؤتمر النقد السينمائي الدولي في الرياض    إنطلاق أعمال المؤتمر العالمي لطب الأعصاب بمشاركة اكثر من 350 مختصاً    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    جامعة الفيصل توقّع عقد إنشاء مبانٍ لكليتي الهندسة والقانون بقيمة 325 مليون ريال    "سلمان للإغاثة" يوزع 2.459 كرتون تمر في مديرية الوادي بمحافظة مأرب    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    البنك الأهلي السعودي يطلق محفظة تمويلية بقيمة 3 مليارات ريال خلال بيبان24    حاكم الشارقة يفتتح الدورة ال 43 من معرض الشارقةالدولي للكتاب    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    الأمير محمد بن عبدالعزيز يدشّن فعاليات مهرجان شتاء جازان 2025    بانسجام عالمي.. السعودية ملتقىً حيويًا لكل المقيمين فيها    "ماونتن ڤيو " المصرية تدخل السوق العقاري السعودي بالشراكة مع "مايا العقارية ".. وتستعد لإطلاق أول مشاريعها في الرياض    رحيل نيمار أزمة في الهلال    إيلون ماسك يحصل على "مفتاح البيت الأبيض" كيف سيستفيد من نفوذه؟    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    السعودية بصدد إطلاق مبادرة للذكاء الاصطناعي ب 100 مليار دولار    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    إصابة فلسطيني برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام بلدة اليامون    العام الثقافي السعودي الصيني 2025    المريد ماذا يريد؟    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    «بنان».. سفير ثقافي لحِرف الأجداد    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ترمب.. صيّاد الفرص الضائعة!    ربَّ ضارة نافعة.. الألم والإجهاد مفيدان لهذا السبب    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الدراما والواقع    سيادة القانون ركيزة أساسية لازدهار الدول    التعاطي مع الواقع    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    تقاعد وأنت بصحة جيدة    الأنشطة الرياضية «مضاد حيوي» ضد الجريمة    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    تطوير الشرقية تشارك في المنتدى الحضري العالمي    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البيتزا بالتفصيل بطريقة سهلة
نشر في البلاد يوم 17 - 08 - 2016


كتبت / الشيف نيفين عباس
البيتزا الطبق الأشهر على الإطلاق، ترجع أصوله إلى اليونان وتركيا ومصر عندما كان يصنعون العجين ويخبزونه على حجر ساخن
ويغطى بالمكونات المختلفة المفضلة، أخذ الطبق عنهم الجنود الإيطاليين
وإنتقل الطبق إلى إلطاليا وبدء الإيطاليين فى وضع الصلصة لها والجبن المختلف بأنواعه
وإنتقل الطبق من دولة لدولة حتى وصل إلى جميع الدول وتعددت طرق صنع البيتزا حتى أصبحت الطبق المفضل لدى الجميع
نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا بطريقة سهلة
المقادير
للعجين
كيلو طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 أكواب من الماء الدافئ للعجن
لا نستخدم كل كمية الماء فى بعض الأحيان لأنه يختلف نوع كل دقيق عن الأخر
توابل عطرية للعجين ( إختيارية )
التوابل العطرية للعجين تكون عادة ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والزعتر الطازج
ربع كوب زيت زيتون
زيت الزيتون للحصول على العجينة مقرمشة
علبة من الروب
الروب فى حالة الرغبة فى عجينة طرية
الحشو يكون عادة حسب الرغبة ولكن المقادير التقليدية لحشو البيتزا
جبن موزاريلا
صلصة بيتزا مُعلبة أو طازجة
حبق أو ريحان طازج
الطريقة
نبدء فى إعداد العجينة
نضع فى العجان الطحين والملح والخميرة والسكر وتقلب
فى حال الرغبة فى عجينة مقرمشة نضع الزيت للدقيق ويفرك باليد
فى حال الرغبة فى عجين طرى نضع الروب للدقيق ويفرك باليد
ثم نضع الماء بالتدريج ونعجن العجينة لمدة 10 دقائق
ثم تغطى العجينة وتترك بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
بعد أن تخمر العجينة نقوم بفردها على القليل من الطحين وتقطيعها بشكل دائرى
ثم توضع فى فرن حار حتى تصبح ناضجة قليلاً
ثم تخرج مرة أخرى ويوضع لها الصلصة والجبن والحبق
ثم توضع بالفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وتقدم ساخنة
للحصول على شكل دائرى متساوى للعجين قومى بوضع طبق فوق العجين بعد فرده وقطعى حوله تكونى حصلتى على شكل دائرى متساوى
ولعمل صلصة البيتزا فى المنزل
نقوم بتشويح بصلة متوسطة على النار مع 2 فص من الثوم وملعقة صغيرة من السكر
ثم يضاف لهم 2 كوب من صلصة الطماطم و3 حبات من الطماطم المُقشرة والمفرومة خشن ثم يضاف لها التوابل الإيطالية بحسب الرغبة مثل الزعتر والروزمارى والريحان
ومن الممكن إضافة أى مكونات أخرى لحشو البيتزا مثل اللحوم أو الدجاج أو الأسماك والخضروات


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.