الشتاء يحل أرصادياً بعد 3 أيام    عامان للتجربة.. 8 شروط للتعيين في وظائف «معلم ممارس» و«مساعد معلم»    الأسهم الأوروبية تغلق على تراجع    السعودية وروسيا والعراق يناقشون الحفاظ على استقرار سوق البترول    وصول الطائرة الإغاثية ال24 إلى بيروت    التعاون والخالدية.. «صراع صدارة»    الملك يتلقى دعوة أمير الكويت لحضور القمة الخليجية    الهلال يتعادل إيجابياً مع السد ويتأهل لثمن نهائي "نخبة آسيا"    في دوري يلو .. تعادل نيوم والباطن سلبياً    أمير تبوك: نقلة حضارية تشهدها المنطقة من خلال مشاريع رؤية 2030    الفالح: المستثمرون الأجانب يتوافدون إلى «نيوم»    أمير الرياض يطلع على جهود "العناية بالمكتبات الخاصة"    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    أربعة آلاف مستفيد من حملة «شريط الأمل»    «فقرة الساحر» تجمع الأصدقاء بينهم أسماء جلال    7 مفاتيح لعافيتك موجودة في فيتامين D.. استغلها    الزلفي في مواجهة أبها.. وأحد يلتقي العين.. والبكيرية أمام العربي    اكتشاف كوكب عملاق خارج النظام الشمسي    «شتاء المدينة».. رحلات ميدانية وتجارب ثقافية    مشاعر فياضة لقاصدي البيت العتيق    أنشيلوتي: الإصابات تمثل فرصة لنصبح أفضل    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    الرياض الجميلة الصديقة    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    قمة مجلس التعاون ال45 بالكويت.. تأكيد لوحدة الصَّف والكلمة    7 آلاف مجزرة إسرائيلية بحق العائلات في غزة    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    «هاتف» للتخلص من إدمان مواقع التواصل    حوادث الطائرات    سيتي سكيب.. ميلاد هوية عمرانية    المملكة وتعزيز أمنها البحري    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    لا فاز الأهلي أنتشي..!    مبدعون.. مبتكرون    هؤلاء هم المرجفون    ملتقى الميزانية.. الدروس المستفادة للمواطن والمسؤول !    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البيتزا بالتفصيل بطريقة سهلة
نشر في البلاد يوم 17 - 08 - 2016


كتبت / الشيف نيفين عباس
البيتزا الطبق الأشهر على الإطلاق، ترجع أصوله إلى اليونان وتركيا ومصر عندما كان يصنعون العجين ويخبزونه على حجر ساخن
ويغطى بالمكونات المختلفة المفضلة، أخذ الطبق عنهم الجنود الإيطاليين
وإنتقل الطبق إلى إلطاليا وبدء الإيطاليين فى وضع الصلصة لها والجبن المختلف بأنواعه
وإنتقل الطبق من دولة لدولة حتى وصل إلى جميع الدول وتعددت طرق صنع البيتزا حتى أصبحت الطبق المفضل لدى الجميع
نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا بطريقة سهلة
المقادير
للعجين
كيلو طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 أكواب من الماء الدافئ للعجن
لا نستخدم كل كمية الماء فى بعض الأحيان لأنه يختلف نوع كل دقيق عن الأخر
توابل عطرية للعجين ( إختيارية )
التوابل العطرية للعجين تكون عادة ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والزعتر الطازج
ربع كوب زيت زيتون
زيت الزيتون للحصول على العجينة مقرمشة
علبة من الروب
الروب فى حالة الرغبة فى عجينة طرية
الحشو يكون عادة حسب الرغبة ولكن المقادير التقليدية لحشو البيتزا
جبن موزاريلا
صلصة بيتزا مُعلبة أو طازجة
حبق أو ريحان طازج
الطريقة
نبدء فى إعداد العجينة
نضع فى العجان الطحين والملح والخميرة والسكر وتقلب
فى حال الرغبة فى عجينة مقرمشة نضع الزيت للدقيق ويفرك باليد
فى حال الرغبة فى عجين طرى نضع الروب للدقيق ويفرك باليد
ثم نضع الماء بالتدريج ونعجن العجينة لمدة 10 دقائق
ثم تغطى العجينة وتترك بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
بعد أن تخمر العجينة نقوم بفردها على القليل من الطحين وتقطيعها بشكل دائرى
ثم توضع فى فرن حار حتى تصبح ناضجة قليلاً
ثم تخرج مرة أخرى ويوضع لها الصلصة والجبن والحبق
ثم توضع بالفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وتقدم ساخنة
للحصول على شكل دائرى متساوى للعجين قومى بوضع طبق فوق العجين بعد فرده وقطعى حوله تكونى حصلتى على شكل دائرى متساوى
ولعمل صلصة البيتزا فى المنزل
نقوم بتشويح بصلة متوسطة على النار مع 2 فص من الثوم وملعقة صغيرة من السكر
ثم يضاف لهم 2 كوب من صلصة الطماطم و3 حبات من الطماطم المُقشرة والمفرومة خشن ثم يضاف لها التوابل الإيطالية بحسب الرغبة مثل الزعتر والروزمارى والريحان
ومن الممكن إضافة أى مكونات أخرى لحشو البيتزا مثل اللحوم أو الدجاج أو الأسماك والخضروات


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.