أوضح مدير عام ادارة صحة البيئة الدكتور عبد الرحمن بن صالح الشهيل أن عدد العينات التي تم فحصها بالمختبر المركزي للأغذية بأمانة المنطقة الشرقية خلال الستة أشهر الماضية من العام الحالي تجاوزت أكثر من 1255 عينة وردت من مختلف البلديات التابعة والمرتبطة وبعض الجهات الحكومية الأخرى. وأضاف الشهيل أن العينات شملت العينات الغذائية المفحوصة كيميائيا للتحقق من مطابقتها للمواصفات القياسية السعودية وعينات الأغذية والمياه المفحوصة بالتحليل الميكروبيولوجي والتي بلغ عدد العينات غير المطابقة 153 عينة بنسبة 15 % و عدد العينات السليمة 1102 عينة بنسبة 85 % من اجمالي عدد العينات المفحوصة . وأشار الشهيل إلى أن مختبر الأمانة يمتلك مقومات عالية وأجهزة حديثة حيث يتم الكشف على عينات المياه تبعا للمعايير العالمية لمعرفة ( نسبة ايون البرومات، والايون الهيدروجيني، نسبة الكالسيوم والكلوريدات، نسبة العكارة ، نسبة الأملاح الكلية ، نسبة العسر الكلي ، نسبة الكلوريد وقياس نسبة القلوية ) كما يتم من خلال تكنولوجيا امتصاص الطيف الذري وفرن الموجات الدقيقة للكشف عن العناصر الثقيلة والتي تشكل خطر على صحة الإنسان في الأسماك والربيان الطازج منها والمجمد وعلب التونة وأطعمة الأطفال وغيرها من الأغذية . وقال إنه انطلاقا من سياسة الإدارة العامة لصحة البيئة للسير بآلية عمل واضحة تهدف للوصول إلى بيئة خالية من الأمراض فقد سعت الى زيادة الطاقة التشغيلية للمختبر حددت بذلك ما يقارب 2000 عينة من الغذاء والماء شهريا مقدمة من كافة البلديات التابعة والمرتبطة بأمانة المنطقة الشرقية لتحليلها باستخدام أفضل الطرق والتقنيات، تشمل هذه العينات المكسرات، الأغذية المطبوخة، السلطات والمقبلات، منتجات الألبان والاجبان، العصائر، منتجات اللحوم والدواجن والأسماك بالإضافة إلى المياه المعبأة والغير معبأة, لافتاً إلى أن امانة المنطقة الشرقية حريصة كل الحرص على التأكد من سلامة الغذاء ووصوله إلى مائدة المستهلك بصورة آمنه وصحية بعيدا عن أخطار التسممات والمشاكل الصحية. يذكر أن مختبر الأمانة المركزي للأغذية حاصل على شهادة الايزو العالمية iso17025 .
