زرت وادي السيليكون الذي يقع على مقربة من سان فرانسيسكو وهو يعد مقرا للتكنولوجيا المتطورة للولايات المتحدة ومقر البرمجيات الأول إذ يضم شركة آبل وشركة إنتل ويتكون وادي السليكون من 28 مدينة وأربع مقاطعات تزدهر فيها المشاريع الاستثمارية الكبرى على الساحل الغربي لأمريكا .. وقد نشأ وادي السيلكون استجابة للحاجة لمرافق بحثية ناجحة في هذه المنطقة التي كان يشعر خريجوها بالاحباط نتيجة عدم وجود فرص عمل قبل أكثر من خمسة وسبعين عاماً والآن به الآلاف من الشركات المنتجة للحاسوب وأكبر مقر في العالم لهذه التقنيات .. وفي ولاية تكساس طبيعة خلابة وهي الولاية التي تضم معظم الجاليات العربية خاصة في هيوستين التي تشتهر بفنادقها الراقية والتكساسيين الأصليين الذين يتفاخرون بتاريخهم العريق بعد أن هزموا الجيش المكسيكي الغازي في 1836م ويعلمون أبناءهم هذا التاريخ قبل أن يعلموهم القراءة .. وفي جامعة رايس في هيوستن وجدت الكثير من الأخوة العرب يدرسون الهندسة والعلوم والحاسبات والاقتصاد وتعد جامعة تكساس في العاصمة أوستن اكبر جامعة في الولاياتالمتحدةالامريكية ومن مشاهير هذه الولاية العريقة الممثل الكبير توم لي جونز والمطرب ويلي نيلسون والرياضي لانس أرمسترونغ ورئيسا الولاياتالمتحدة ليندون جونسون والرئيس جورج بوش الأب وبالطبع الرئيس الحالي جورج دبليو بوش .. ويهتم الأمريكيون بالاطلاع على ثقافات العالم ويقع الفيلم الأجنبي في صميم تلك الاهتمامات ..الأمر الذي اكسب مهرجانات الأفلام الأجنبية شعبية عريضة في الولاياتالمتحدة لما لها من تأثير بليغ على دفع عجلة الحوار بين ثقافات مختلفة في دول العالم خاصة العالم الثالث .. ومن أكثر المعاهد التي أعجبتني معهد اسمه " معهد الطهاة " وهو كلية خاصة غير ربحية لها فروع في نيويورك وكاليفورنيا وينتسب إليها أكثر من ألفي طالب من كل أنحاء العالم ويحصلون على شهادات في ادارة المطاعم وادارة محلات الحلويات والدراسة في هذا المعهد مدتها 38 شهراً يحصل بعدها الطالب على درجة البكالوريوس في الادارة والمعجنات والحلويات ..وأبرز تحديات هذه المهنة هي ترجمة هذه الشهادة إلى أطباق لذيذة وشهية المذاق مما يدفع الزوار إلى العودة مراراً وتكراراً .. EM:[email protected]
