ميني دونات

المقادير:
3 أكواب طحين
2 1⁄2 ملعقة طعام زبدة سايحة
1 1⁄2 شاي بيكنج باودر
بيضة
1 ملعقة خميرة الفورية
ملعقتين طعام سكر
1⁄2 ملعقة شاي ملح
كوب حليب سائل
ملعقة طعام حليب بودرة .
الطريقة:
اخلطي السكر مع الملح والخميرة والقليل من الماء واتركيها مدة 10 دقائق.
ضعي الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونصنع حفرة في الوسط.
أضيفي الزبدة وخليط الخميرة والحليب البودرة واعجنيها جيدا. أصيفي الحليب واستمري في العجن حتى تصبح طرية غير ملتصقة.
اتركيها حتى يتضاعف حجمها.
افرديها بسمك 1 سم.
وقطعيها بقطاعة الدونات بحيث تفرغينها من المنتصف.
اتركيها مدة 15 دقيقة، ثم اقليها في زيت عميق.
ارفعيها من الزيت ومباشرة قلبيها في السكر المجروش او اغمسيها في الكاكاو السائل.
لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات