"نوما" الدنماركي يتصدر قائمة أفضل مطاعم العالم لرابع مرة

عاد مطعم "نوما" الدنماركي ليتصدر قائمة أفضل مطاعم العالم بعد تفوقه على المطعم الإسباني صاحب اللقب؛ ليتوج بالقمة التي سبق له احتلالها في 3 أعوام متتالية.
وتفوق الطاهي رينيه ريتسيبي (36 عاما)، مالك المطعم الدنماركي، الذي يقدم أطباقا مفضلة في شمال أوربا على مطعم (إيل سيلر دي كان روكا) الأسباني في حفل توزيع جوائز مجلة (رستورانت) البريطانية الذي أقيم في مبنى جيلدهول في لندن، الاثنين 28 أبريل،‬ وحضره طهاة كبار وخبراء في مجال الطهي من مختلف أنحاء العالم، وفق ما نشرته وكالة "رويترز" مساء الثلاثاء.
و"نوما" الواقع في كوبنهاجن فاز باللقب ثلاث سنوات متتالية من 2010 وحتى 2012 بقائمة الطعام التي تضم أطباقا مبتكرة، مثل قنفد البحر وأخرى استخدم فيها اللحم البقري والكمثرى والكرنب.
وقال منظمو الحفل إن "اهتمام ريتسيبي الكبير بالتفاصيل ونهجه الابتكاري ... ساهما في استعادة مطعمه القمة."
وضمت القائمة 7 مطاعم إسبانية، منها موجارتز في المركز السادس وارزاك الواقع في سان سباستيان في المركز الثالث.