الهريس والبريك يتصدران الأكلات الشعبية للمهرجان 25

تصدر البريك والهريس الاكلات الشعبية بمهرجان الجنادرية واختص بيت المدينة بالجنادرية بالتميز في عمل البريك وبيت المنطقة الشرقية بعمل الهريس وذكرت ام السعد البغدادي ان مشاركتها في بيت المدينة بالجنادرية 25 حققت عمل اكثر من 10000الاف حبة بريك وبينت البغدادي ان هذه الاكلة الشعبية تشتهر في غالبية بيوت المدينة المنورة منذ القدم وتذكر ام السعد بغدادي الماهرة في طبخ الاكلات الشعبية انها لم تكن تتوقع الاقبال الكبير على البريك هذه السنة مرجعة نجاحها لمباشرتها العمل في المنزل ولم تشتري أي شي من السوق حتى العجينة التي تدخل في صنع البريك الذي يتكون من عجين وبداخله حشوة مكونة من اللحم المفروم مع البصل والسمن والبيض والبقدونس يوضع في الفرن ويخبز مشيدة بما تشهده الجنادرية من عام لأخر وذكرت بفضل التنظيم والرقي والتطور سنة بعد سنة.
اما حصة عبدالعزيز من بيت المنطقة الشرقية فقد كان الاقبال كبير على عمل الهريس التي اختصت بها والمكون من الحب والسمن حيث ذكرت حصة ان الهريس مفيد جدا ولا نستغني عنه ولم اتوقع الاقبال الكبير عليه ومبيعات السنة خيالية عن الاعوام الماضية .
// انتهى //