101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    المملكة في معرض أبوظبي الدولي للكتاب    لقاء مقتضب بين ترمب وزيلينسكي في الفاتيكان لإنهاء الحرب    الأهلي يكسب بوريرام بثلاثية ويواجه الهلال في نصف نهائي النخبة الآسيوية    انطلاق الجولة الثالثة لمحادثات الملف النووي بين إيران والولايات المتحدة    موعد مباراة الأهلي والهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    وزير الحرس الوطني يزور «بينالي الفنون الإسلامية 2025»    3 آلاف يلبون نداء امش 30 بأبوعريش    بيان من الشباب بخصوص توثيق تاريخ الكرة السعودية    حين يعجز البصر ولا تعجز البصيرة!    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    المملكة ترحب بالإجراءات الإصلاحية التي اتخذتها القيادة الفلسطينية    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    برعاية أمير المنطقة الشرقية.. انطلاق فعالية "امش 30" لتعزيز نمط الحياة الصحي    محافظ الطوال يدشن فعالية امش30    32 مليون مكالمة ل 911    أمير منطقة جازان يرعى انطلاق المبادرة الوطنية "أمش 30"    200 ألف مشارك في الموسم الخامس من امش 30    نيس يعلن إصابة عبدالمنعم في الرباط الصليبي    التغريدات لا تسقط الدول.. ولا المساحات تصنع السيادة    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    250 شتلة تُزين فرع وزارة البيئة في عسير ضمن فعاليات أسبوع البيئة    ترمب: بوتين ربما «لا يريد» أن يوقف الحرب في أوكرانيا    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    دنيا حظوظ    الصبان رعى الختام .. اليرموك يخطف الأضواء والحريق والهلال في صدارة التايكوندو    الصادرات السعودية غير النفطية تسجّل أداءً تاريخيًا في عام 2024م    المؤسسة الدبلوماسية بالمغرب تمنح مدير عام الإيسيسكو الجائزة الدولية للدبلوماسية الشعبية    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    رؤيتنا تسابق الزمن    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    آل هيازع: رؤية 2030.. قصة نجاح ملهمة وإنجازات تسابق الزمن    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    أمير عسير يهنئ القيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة 2030    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مختبر سلامة الأغذية.. نقلة نوعية في تبوك


إعداد : محمد آل فيه تصوير : فهد العساف
شكّل مختبر سلامة الأغذية الرئيس والمتنقل في أمانة منطقة تبوك نقلة نوعية في مستوى الرقابة وفحص الأغذية في المنطقة، حيث استطاع الحد من زيادة ملوثات الغذاء المختلفة، وانتشار وسائل الغش بدرجة كبيرة بعد أن كانت تنفذ بوسائل وطرق يصعب في السابق اكتشافها بالطرق التقليدية.
والتقت وكالة الأنباء السعودية بمدير إدارة مختبر سلامة الأغذية بأمانة منطقة تبوك الدكتور ياسر بن سعد الحويطي الذي أوضح أن المختبر تم تأسيسه عام 1437ه وعمل على التأكد من سلامة وأمان الغذاء الذي يتم استهلاكه وتداوله، ورصد متبقيات المبيدات المختلفة في المنتجات الزراعية، بالإضافة إلى التعرف على ملوثات الغذاء من الأحياء الدقيقة وكيفية وصولها إلى الغذاء.
وأضاف أن المختبر يسهم في توعية وإرشاد المزارعين من خلال عمل الدورات التدريبية لهم وللمستهلكين والمهندسين الزراعيين للحث على تقليل الآثار الضارة والناتجة عن الاستخدام السيئ للمبيدات والمساهمة الفاعلة في برنامج إدارة مخاطر الغذاء, علاوة على عمله الرئيس في إحكام الرقابة على الأسواق و المنشئات الغذائية المختلفة .
وبين أن المختبر الرئيس فحص ما يقرب من 2000 عينة من المواد الغذائية عام 2018, بينما قام المختبر المتنقل ب"4680" زيارة رقابية، وسحب 820 عينة تم على ضوئها إتلاف 3500 كجم من الأطعمة المختلفة و 4200 لتر من الزيت المقلي منتهي الصلاحية.
وأشار إلى أن المختبر الرئيس والمركزي في تبوك ينقسم إلى عدة أقسام منها : المختبر المركزي والمختبر المتنقل ومختبر كيمياء الأغذية والمياه , ومختبر ميكروبيولوجي الأغذية , ومختبر المبيدات , ومختبر الهرمونات والمضادات الحيوية , ووحدة استلام العينات .
وفيما يخص نطاق العمل الخاصة بمشروع المختبر أفاد الدكتور الحويطي أنها تتم عبر عملية دقيقة ومهنية تبدأ بمراقبة وعلى مدار الساعة للسوق المركزي بالمنطقة مثل : سوق الفواكه والخضار , واللحوم، والأسماك، والأسواق، والمحال المرتبطة بالمطاعم والمسالخ وأماكن بيع الأغذية الطازجة والمصنعة ومحطات تحليه وتنقية المياه غير الخاضعة لمراقبة الهيئة العامة للغذاء والدواء, إلى جانب جمع عينات من المواد الغذائية التي ترد لتلك الأسواق.
// يتبع //
15:50ت م
0162
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

تقرير / مختبر سلامة الأغذية.. نقلة نوعية في تبوك/ إضافة أولى واخيرة
وتابع قائلاً : بعدها تبدأ المرحلة الثانية وهي القيام بالعديد من الاختبارات و الإجراءات منها : الكشف عن متبقيات المبيدات الحشرية على الخضار والفاكهة والكشف عن صلاحية الأسماك واختبار السالمونيلا للكشف المبدئي على صلاحية اللحوم والأسماك, والقيام الكشف على المضادات الحيوية وبقايا الهرمونات والكشف عن العناصر الثقيلة, والكشف عن جودة زيت الزيتون وصلاحية الزيوت التي تعرضت لدرجة حرارة عالية وصلاحية مياه الشرب والكشف عن الخضروات الملوثة بمياه الصرف الصحي.
وفي المرحلة الثالثة قال الحويطي : تتمحور حول استخدام قاعدة بيانات المختبر تسجيل الاختبارات والفحوصات التي تمت على العينات التي تم سحبها من السوق المركزي والأسواق ذات الصلة ونتائجها بالنماذج المرفقة مع كل عينة, وتحمل علامة "بار كود" خاص بها مع تفريغ النماذج المرفقة بكل عينه على قاعه بيانات مخبرية توضح ميعاد وتاريخ سحب العينة وبيانات المنشآت المستهدفة ونتائج الاختبارات التي تمت عليها , بالإضافة إلى تحليل النتائج وتقديم تقارير شهرية تفيد في وضع خطه للسيطرة على سوق الغذاء بمنطقة تبوك والأخص منها مدينة تبوك, مع مراعاة متابعه المنشآت المخالفة بصفه دورية لحين التأكد من سلامه الغذاء بها.
وأفاد أنه يتم التخلص من العينات بعد الاختبارات بالشراكة مع من الهيئة العامة للأرصاد وحماية البيئة عبر الطرق المتفق معها مع الهيئة بطريقة آمنة وسليمة التي تأتي استشعار من دور المختبر في الحفاظ على صحة البيئة.
وعن الأجهزة المستخدمة في عمل المختبر، قال الدكتور ياسر الحويطي: إن أمانة منطقة تبوك وفرت للمختبر أحدث الأجهزة بمعايير عالمية متطورة مثل : جهاز الفصل الكروماتوجرافي الغازي الذي يستخدم في فحص متبقيات المبيدات في الخضار و الفاكهة طبقا لحدود المواصفة القياسية السعودية والخليجية, و جهاز الفصل الكروماتوجرافي السائل لفحص السكريات والأنزيمات في عسل النحل طبقا لحدود المواصفة القياسية السعودية والخليجية, وجهاز الأيون كروماتوجرافي لتقدير نسب الأيونات ( الموجبة و السالبة ) الموجودة بالمياه طبقا لحدود المواصفة القياسية السعودية والخليجية, وجهاز مطياف البث المزدوج للبلازما لتقدير نسب العناصر الثقيلة الموجودة في الغذاء و المياه طبقا لحدود المواصفة القياسية السعودية والخليجية, وكذلك جهاز الأليزا لفحص متبقيات الهرمونات و المضادات الحيوية في اللحوم و الدواجن طبقا لحدود المواصفة القياسية السعودية والخليجية, وجهاز فحص زيت الزيتون لفحص جودة زيت الزيتون اختبارات ( الحموضة – البيروكسيد-الرقم اليودي –).
ودعا الحويطي المواطنين والمقيمين للإبلاغ عن أي مخالفات صحية من قبل المحلات التجارية والأسواق أو أي ملحوظات على الصحة العامة عبر نظام البلاغات 940 الذي يعمل على مدار الساعة يوميًا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.