يحتضن مهرجان الزيتون بمنطقة الجوف أكبر سوق خليجي للزيتون وزيت الزيتون بمشاركة 60 مزارعا من المنطقة و 6 شركات كبرى لإنتاج زيت زيتون الجوف . وبين رئيس اللجنة العليا لمهرجان الزيتون المهندس عجب القحطاني، أن حجم المعروض بالمهرجان يتجاوز 200 ألف لتر من زيت الزيتون وأكثر من 15 ألف كيلو من الزيتون المخلل بزيادة ضعف الكفية عن العام الماضي. وقال " إن كل ما يعرض من الزيتون محل ثقة للمستهلك حيث أنه خضع لحملة مجاز قبل دخوله للمعرض، وهي حملة اختبار يجريها مختبر أمانة منطقة الجوف قبل انطلاقة المهرجان تخضع المنتجات المشاركة ل 7 فحوصات قبل وضع ملصق مجاز عليها، وهي اختبار " التزنخ والحموضة والغش التجاري والرطوبة وخلط الزيت والتذوق والمواد الكيمائية " . من جهته أوضح رئيس لجنة التقييم فهد الضويحي، أن المختبر لازال يستقبل إنتاج المزارعين لفحصه وعرضه بالمهرجان، لوجود كميات كبيرة بالمختبر يجري فحصها . كما يعرض المزارعين في المهرجان منتجاتهم المتعددة والمشتقة من زيت الزيتون منها كريمات الجسم والشامبو والصابون والفحم المنتج من مخلفات الزيتون سعياً للتنويع بمشتقات زيت الزيتون . وبين عدد من المزارعين أن تم بيع كميات كبيرة من إنتاجهم لما يشهده المهرجان من إقبال كثيف منذ انطلاقته الأربعاء الماضي، وتتراوح أسعار زيت الزيتون المعروضة في المهرجان من 80 إلى 700 ريال للكميات من 2 إلى 16 لترا وبطرق تعبئة مختلفة،مشيرين إلى تنوع زوار المهرجان من مختلف مناطق المملكة ومن دول الخليج . كما ساعدت الخدمة التي قدمها البريد السعودي كشريك للمهرجان من خلال الشحن بسعر رمزي الى خارج المنطقة لشراء كميات كبيرة من زوار المهرجان.