لفت بحث علمي حديث إلى أن تناول كوبين من الحليب يوميا قد يقي من الإصابة بمرض الخرف المبكِّر (الزهايمر). ووجد علماء في جامعة أكسفورد البريطانية، أن الحليب أفضل مصدر لفيتامين حيوي يعتقد بقدرته على خفض الأضرار العصيبة التي قد تصيب المخ؛ ما قد يفضي للإصابة بفقدان الذاكرة والعته. وأوضحوا أن المرضى كبار السن ممن يعانون انخفاض معدل فيتامين B12، عرضة للإصابة بانكماش حجم المخ، وبواقع الضعف، مقارنة بمن تتمتع أجسامهم بمعدل أعلى من المادة.