معاقبة 5% من مطاعم الجبيل بسبب الزيوت

نفذت الهيئة الملكية بالجبيل، ممثلة بإدارة الأملاك، حملة جديدة على مرافق الأطعمة بمدينة الجبيل الصناعية بهدف الكشف عن جودة زيوت القلي المستخدمة في المطاعم والمطابخ والبوفيهات، وفرضت غرامات على المخالفين الذين لم يتجاوزوا 5 % من المرافق المشمولة بالحملة.
وأكد مدير إدارة الأملاك المهندس أحمد سليمان الحركان أن قسم صحة البيئة ينفذ هذه الحملة بشكل دوري لضمان جودة الزيوت المستخدمة في القلي، وذلك باستخدام الأجهزة الإلكترونية التي تكشف عن كمية المواد المؤينة «TPM» في الزيت المستعمل، مؤكدا أن نسبة الدقة في الأجهزة المستخدمة كبيرة جدا بحيث تغني عن استخدام المعايير الحسية التي تستخدم لمعرفة عمر الزيت وجودته، مثل اللون والرائحة واللزوجة وغيرها.