بذور القهوة نحتوي على مواد مضادة للأكسدة توصل باحثون من مدرسة هارفارد للصحة العامة إلى معرفة فوائد جديدة لتناول مشروب القهوة - لذي يحتوي على الكافيين والخالي منه بانتظام ، بعد أن أثبتت نتائج دراسات حديثة أيضًا إلى فائدتها في التقليل من مخاطر الإصابة بسكر الدم من النوع الثاني وأحد أنواع سرطان الثدي ، وسرطان الكبد. ووفقًا لما ذكره موقع (ميديكال نيوز توداي) الشهير ، فإن تناول القهوة بشكل منتظم يمكن أن يقلل من زيادة التكاثر السريع للخلايا السرطانية لدى المصابين بسرطان البروستاتا ، الذي يعتبر أكثر أنواع السرطانات انتشارًا لدى الرجال في الولاياتالمتحدةالأمريكية. ووجد أولئك الباحثون أن الرجال الذين يشربون 6 فناجين قهوة يوميًا لديهم فرصة للإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة تقل 20% عن غيرهم. وأن أولئك الأشخاص لديهم فرصة للإصابة بسرطان البروستاتا من النوع (الهجومي المميت) بنسبة تقل 60% عن غيرهم. وتجدر الإشارة إلى أن بذور القهوة نحتوي على مواد مضادة للأكسدة ، إلى جانب العديد من المواد المفيدة الأخرى التي تعمل على تنظيم إفراز الأنسولين ومقاومة الالتهابات وتليف الكبد.