الحرب على 40 مليون «صامولي»

أفرغت المخابز في المملكة أكثر من 40 مليون قطعة من خبز «الصامولي» لدى المحلات التجارية في مختلف مناطق المملكة، بعد أن دارت عجلات مكائنها تزامنا مع استئناف الدراسة في القسم الأخير من العام، وبحسب جولة قامت بها «عكاظ»، فإن الخبز الذي يعود إلى قرابة 50 عاما من الزمان تصدر الإقبال في اليوم الأول في عادة غدت مألوفة لدى غالبية الأسر ومنذ القدم.
ووفقا للتاريخ، فإن أول مخبز أنتج «الصامولي» كان يعود ل «عيسى الصامولي» الذي أنتجه من مخبزه في «عمارية جدة» قبل نصف قرن، ويقال إن أصوله تعود إلى أفريقيا وارتبط مع طلبة المدارس وكان يوضع في حقائب الأطفال لتناوله في الفسحة خلال أيام الدراسة.
وتنتج محلات منطقة مكة المكرمة قرابة ثمانية ملايين «صامولي» بحسب أحمد البديري، الذي يعد مطلباً أساسيا للأسر السعودية خلال أيام الدراسة، وهو الطلب الثابت والمتزايد على المحلات والبوفيهات، ويقدم مع عدة وجبات مختلفة.