السلامة الغذائية في طب جامعة الخليج

نظم طلبة الطب بجامعة الخليج العربي يوما صحيا من خلال حملة أشرف عليها قسم الرعاية الطلابية بعمادة شؤون الطلبة بالجامعة، ركز على أهمية السلامة الغذائية والمسؤولية المشتركة التي تستوجب تكثيف التعاون والتواصل المشترك لنشر ثقافة الغداء الصحي والسليم في الاوساط الشبابية.
وقالت فاطمة الاقرع الطالبة المسؤولة عن تنظيم الفعالية: إن الغذاء غير المأمون يرتبط بوفاة ما يقدر بنحو مليوني شخص سنويا، بما فيهم الأطفال، ويعد الغذاء الذي يحتوي على البكتيريا الضارة أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية مسؤولا عن ما يزيد على 200 مرض تبدأ من الإسهال وتصل إلى السرطان حسب أحدث البيانات الصادرة عن منظمة الصحة العالمية، موضحة أن المخاطر الجديدة تتهدد السلامة الغذائية باستمرار، وتطرح التغيرات التي تطرأ على طرق إنتاج الأغذية وتوزيعها واستهلاكها؛ والتغيرات التي تطرأ على البيئة؛ تحديات أمام النظم الوطنية المعنية بالسلامة الغذائية.
وركز الطلبة المنظمين للفعالية على بيان عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان في عدد من الأطعمة كالفواكه والخضروات والحلويات والمقبلات، من خلال عدد من المسابقات والألعاب التي شارك فيها طلبة الطب وطلبة الدرسات العليا والكادر الأكاديمي والإداري بالجامعة، طارحين البدائل الصحية لعدد من المنتجات الغذائية، وموضحين أهمية ممارسة بعض التمارين الرياضية في النهار واستخدام السلالم كبدليل عن المصعد الكهربائي.