أجهزة ذكية لمراقبة الأغذية بمستشفيات الطائف

استعانت الشؤون الصحية بالطائف بتقنية حديثة للتأكد من سلامة الأغذية المقدمة للمرضى ومرافقيهم في مستشفيات الطائف، عن طريق أجهزة حديثة ومتطورة تفحص آليا الأطعمة المختلفة.
وأشار مدير إدارة التغذية بصحة الطائف علي عسيري إلى أنه تم مؤخرا تأمين 6 حقائب تحتوي على مجموعة من الأجهزة، منها جهاز للكشف عن النظافة العامة ونسبة التلوث في أيدي العاملين والأواني المستخدمة في الطبخ وكذلك الأسطح الملامسة للغذاء، وجهاز لقياس درجة الحرارة، حيث يساعد هذا الجهاز في قياس درجة الحرارة عن بعد بواسطة الأشعة تحت الحمراء عن طريق انعكاسها من الأجسام وتحليلها عن طريق مجسات تعتمد على أشعة الليزر، بالإضافة إلى جهاز مخصص لقياس الأس الهيدروجيني وهو قياس درجة الحموضة، ما يساعد في التأكد من صلاحية الطعام ونسبة التفاعل البكتيري للأغذية شبه الصلبة مثل اللحوم والأجبان والكريمات والفواكه، لافتا إلى أن المراقب الصحي سيقوم باستخدام هذه الحقيبة، حيث يقوم بجولات ميدانية على المستشفيات الداخلية والخارجية التابعة لصحة الطائف من أجل قياس سلامة الغذاء وصلاحية الأطعمة.
وفي سياق متصل، عقدت إدارة التغذية بصحة الطائف ورشة عمل بمستشفى الملك فيصل لتدريب العاملين على هذه الأجهزة عن طريق شركة متخصصة من أجل البدء الفعلي في التطبيق.