أجهزة لمراقبة طعام المرضى في مستشفيات الطائف

أدخلت الشؤون الصحية في الطائف تقنية حديثة للكشف على الأغذية المقدمة للمرضى ومرافقيهم في المستشفيات، من خلال أجهزة حديثة ومتطورة تقوم بالكشف الآلي عن الأطعمة المختلفة.
وأشار مدير إدارة التغذية في صحة الطائف علي عسيري، إلى أنه تم تأمين 6 حقائب تحتوي على مجموعة من الأجهزة، منها جهاز للكشف عن النظافة العامة ونسبة التلوث في أيدي العاملين والأواني المستخدمة في الطبخ، وكذلك الأسطح الملامسة للغذاء، وجهاز لقياس درجة الحرارة، حيث يساعد هذا الجهاز في قياس درجة الحرارة عن بعد بواسطة الأشعة تحت الحمراء عن طريق انعكاسها من الأجسام وتحليلها عن طريق مجسات تعتمد على أشعة الليزر، بالإضافة إلى جهاز مخصص لقياس الأس الهيدروجيني، وهو قياس درجة الحموضة، حيث يساعد هذا الجهاز في التأكد من صلاحية الطعام ونسبة التفاعل البكتيري للأغذية شبه الصلبة مثل اللحوم والأجبان والكريمات والفواكه.
ولفت إلى أن الحقيبة سيتم استخدامها من قِبل المراقب الصحي، الذي سيقوم بجولات ميدانية على المستشفيات الداخلية والخارجية التابعة لصحة الطائف من أجل قياس سلامة الغذاء وصلاحية الأطعمة.