الكمأ.. فطر جاف يعالج الجفاف

الكمأ فطر بري موسمي ينمو في الصحراء بعد سقوط الأمطار، ويعتبر من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية. تنمو الكمأة على شكل درنة البطاطا، ويختلف لونه من الأبيض إلى الأسود، وأحجامه متفاوتة حتى يكون في حجم حبة البندق، أو يكبُر ليصل حجم البرتقالة. قال رسول الله صلى الله علية وسلم: (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين). تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها، وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية. ويستعمل كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، ويجب أن تطبخ جيدا ولا تؤكل نيئة حيث تسبب عسر الهضم.