الفستق للرشاقة والوقاية من أمراض القلب

أكد عدد من الباحثين الأمريكيين أن تناول الفستق يؤدي إلى تقليل المخاطر من الإصابة بأمراض القلب، ويساهم في تقوية الأوعية الدموية وإنقاص الوزن.
وقال بعض الباحثين: إن التأثير الإيجابي للفستق، يعود إلى ما يحتويه من ألياف غذائية ومادة «الفيتوستيرول»، إضافة إلى احتوائه على مواد مغذية وفيتامينات كفيتامين «ب1» والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين «ب 6» والمغنيسيوم والفسفور.
ونصح الباحثون بإدخال الفستق في النظام الغذائي لفائدته العامة، خاصة لمن يسعون لإنقاص وزنهم، حيث إن نحو 90 في المائة من الدهون التي يحتوي عليها تفيد فى تخفيض مستوى الكولسترول فى الجسم بشكل ملحوظ.
فيما يلي يقدم مطبخ عالم الجمال كيكة الفستق:
المقادير :
كأس وربع دقيق.
كأس فستق ناعم.
3 بيضات.
ثلاثة أرباع كأس سكر.
نص كأس زيت.
ثلاثة أرباع حليب.
ملعقة صغيرة هيل ناعم.
ملعقة صغيرة بكنج بودر.
ذرة ملح.
الطريقة:
ينخل الدقيق والملح والهيل والبكنج بودر والفستق ويترك جانبا. ثم يخفق البيض حتى يسمك ويضاف علية الزيت والسكر ويستمر في الخفق ثم يضاف خليط الدقيق والفستق ويخلط جيدا ثم ندهن قولب الكب كيك بالزيت ويوزع فيها الخليط ويزج في الفرن حتى تنضج ثم تترك لتبرد ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.