نجد.. شيف تحلم بسلسلة مطاعم عالمية

رأيك مهم

نجد العثمان تحلم بامتلاك أكبر سلسلة مطاعم بالعالم، بعد أن تعلمت من والدتها وجدتها فنون الطبخ النجدي بشكل خاص، إلا أنها طورت نفسها بتعلم فنون الطبخ الهندي والتركي والمصري وغيرها.
• عرفي بنفسك؟
•• نجد العثمان.
• ما المطاعم التي تعجبك في الرياض؟
•• العديد من المطاعم.
• هل تؤيدين فكرة المطاعم النسائية؟
•• نعم، أؤيد وجود مطاعم نسائية، فالمرأة مبدعة ومتفننة خصوصا في هذا الجانب.
• وبماذا تطالبين؟
•• أطالب بإنشاء معارض دائمة للأسر المنتجة، لتمكينها من عرض منتجاتها بشكل أكبر، كما آمل استحداث معرض للتاجر الصغير، ليكون مقرا لتعليم وتنمية مهارات وإبداعات الأطفال، ما يضمن لهم حرفة في المستقبل.
• من يدعمك في موهبتك؟
•• والدتي صاحبة الفضل الأول في إظهار ودعم موهبتي.
• وما أكلتك المفضلة؟
•• «الباستا» هي الأكلة المفضلة لي، كما أنني أحب المذاق الهندي.
• كيف تعلمت الطبخ؟
•• تعلمت من والدتي وجدتي الطبخ النجدي والأكلات الشعبية، وطورت نفسي عبر متابعة مقاطع اليوتيوب وقراءة كتب الطبخ، وتعلمت من خلالها أكلات الحجاز والكويت، وبعض الدول مثل الهند وتركيا ومصر ولبنان.
• ما رأيك بالأسر المنتجة؟
•• عملها نظيف ومرتب وبه إبداع.
• بماذا تطمحين؟
•• أن أكون سيدة أعمال، وصاحبة مطاعم عالمية، لها فروعها بكل العالم.