الهلال يفقد خدمات مالكوم امام الخليج    الأهلي ينتصر على الفيحاء بهدف رياض محرز    «الصحة الفلسطينية» : جميع مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل    منتدى المحتوى المحلي يختتم أعمال اليوم الثاني بتوقيع 19 اتفاقية وإطلاق 5 برامج    اعتماد معاهدة الرياض لقانون التصاميم    القبض على 4 مقيمين في جدة لترويجهم «الشبو»    المملكة توزع 530 قسيمة شرائية في عدة مناطق بجمهورية لبنان    انطلاق مهرجان الحنيذ الأول بمحايل عسير الجمعة القادم    «طرد مشبوه» يثير الفزع في أحد أكبر مطارات بريطانيا    فيتنامي أسلم «عن بُعد» وأصبح ضيفاً على المليك لأداء العمرة    شقيقة صالح كامل.. زوجة الوزير يماني في ذمة الله    هل يعاقب الكونغرس الأمريكي «الجنائية الدولية»؟    «الزكاة والضريبة والجمارك» تُحبط 5 محاولات لتهريب أكثر من 313 ألف حبة كبتاجون في منفذ الحديثة    باص الحرفي يحط في جازان ويشعل ليالي الشتاء    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    الرعاية الصحية السعودية.. بُعد إنساني يتخطى الحدود    فريق صناع التميز التطوعي ٢٠٣٠ يشارك في جناح جمعية التوعية بأضرار المخدرات    الذهب يتجه نحو أفضل أسبوع في عام مع تصاعد الصراع الروسي الأوكراني    الملافظ سعد والسعادة كرم    استنهاض العزم والايجابية    "فيصل الخيرية" تدعم الوعي المالي للأطفال    الرياض تختتم ورشتي عمل الترجمة الأدبية    رواء الجصاني يلتقط سيرة عراقيين من ذاكرة «براغ»    حلف الأطلسي: الصاروخ الروسي الجديد لن يغيّر مسار الحرب في أوكرانيا    «قبضة» الخليج إلى النهائي الآسيوي ل«اليد»    «السقوط المفاجئ»    حقن التنحيف ضارة أم نافعة.. الجواب لدى الأطباء؟    مشاعل السعيدان سيدة أعمال تسعى إلى الطموح والتحول الرقمي في القطاع العقاري    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    المخرجة هند الفهاد: رائدة سعودية في عالم السينما    «استخدام النقل العام».. اقتصاد واستدامة    «بازار المنجّمين»؟!    مسجد الفتح.. استحضار دخول البيت العتيق    إجراءات الحدود توتر عمل «شينغن» التنقل الحر    أشهرالأشقاء في عام المستديرة    د. عبدالله الشهري: رسالة الأندية لا يجب اختزالها في الرياضة فقط واستضافة المونديال خير دليل    تصرفات تؤخر مشي الطفل يجب الحذر منها    فعل لا رد فعل    المياه الوطنية: واحة بريدة صاحبة أول بصمة مائية في العالم    محافظ عنيزة المكلف يزور الوحدة السكنية الجاهزة    ترمب المنتصر الكبير    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    أخضرنا ضلّ الطريق    أشبال أخضر اليد يواجهون تونس في "عربية اليد"    5 مواجهات في دوري ممتاز الطائرة    إنعاش الحياة وإنعاش الموت..!    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بحائل يفعّل مبادرة "الموظف الصغير" احتفالاً بيوم الطفل العالمي    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    استضافة 25 معتمراً ماليزياً في المدينة.. وصول الدفعة الأولى من ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة    «المسيار» والوجبات السريعة    أمير الرياض يرأس اجتماع المحافظين ومسؤولي الإمارة    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القهوة هل هي مضرة بالصحة
نشر في نجران نيوز يوم 29 - 08 - 2010

هناك الكثير من الأقاويل والأفكار المتداولة المتعلّقة بالقهوة. منها ما يشيد بهذا المشروب الذي يحل في المرتبة الثانية من حيث الاستهلاك بعد الماء بمعدل 800 مليار كوب في السنة، ومنها ما يضع آثاره السلبية على الصحة في الواجهة. وبالرغم من ذلك لا يمكن أن ننكر انتشارها ووجودها البارز في المجتمعات الغربية والشرقية حتى باتت الرفيق الحاضر في كل الجلسات الإجتماعية أكانت للعمل أو للتسلية بين الأصدقاء. اختصاصية التغذية في شركة نستله- الشرق الأوسط لين الخطيب تحدثت تفصيلاً عن آخر الدراسات العلمية المتعلّقة بفوائد القهوة على الصحة في حال تناولها باعتدال بما لا يزيد عن ثلاثة أكواب أو أربعة في اليوم، ناقضةً الأفكار الخاطئة التي انتشرت خلال السنوات العشر إلى الخمس عشرة الماضية عن مضارها على الصحة.
لا تقتصر مزايا القهوة على دورها المنشّط وعلى اللذة في تناولها أو على رائحتها المميزة، بل لها تأثيرات إيجابية كثيرة على الصحة بحسب آخر الدراسات مما يقضي على الاعتقادات الخاطئة عنها.
القهوة مضرة بالصحة
أثبتت آخر الدراسات العلمية أن شرب القهوة باعتدال يعتبر آمناً تماماً ومفيداً صحياً. ويقصد بالاعتدال تناول ثلاثة أكواب أو أربعة في اليوم أي ما يوازي 300 مللغ من الكافيين.
ويركز الاختصاصيون على أهمية الاعتدال في شرب القهوة لتجنب أضرارها على الصحة، كما يُطلب الاعتدال في كل المواد الغذائية التي نتناولها أياً كانت فوائدها.
علماً أن كمية الكافيين في كوب القهوة تختلف بحسب تكوين حبوب البن وطريقة الغلي وقوة التحميص.
مع الإشارة إلى أنه من الضروري احتساب كمية الكافيين التي يتم تناولها في أطعمة أخرى ومشروبات خلال النهار ضمن الكمية المسموح بها كالشاي والمشروبات الغازية والشوكولا ومشروبات الطاقة. ومن فوائد القهوة قدرتها على تحسين الأداء الذهني والجسدي. فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة يبدون أكثر نشاطاً في العمل ويتحسّن مزاجهم.
وفي الدراسة تساعد مادة الكافيين في القهوة على رفع مستوى التركيز والانتباه. إضافةً إلى دورها في تنشيط الطاقة في الجسم وتحسين الأداء الجسدي لدى ممارسة الرياضة. كما أنها تخفف آلام العضلات بعد التمارين الرياضية والشعور بالإرهاق.
تسبب القهوة جفافاً في الجسم
يسود اعتقاد بأن القهوة الغنية بالكافيين مدرّة للبول بكثرة وقد تسبب جفاف الماء في الجسم. في الواقع أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن شرب القهوة باعتدال يدر البول بالنسبة نفسها التي يدر فيها الماء البول. لا بل أكثر، تزيد الإثباتات العلمية التي تؤكد أن شرب القهوة باعتدال يعتبر مصدراً مهماً للسوائل ضمن النظام الغذائي، إذ يحتوي كوب من القهوة على 150 مل من الماء أي نسبة 10 في المئة من كمية السوائل الموصى بتناولها يومياً. علماً أن كمية الماء التي يجب تناولها يومياً هي بمعدل ثمانية أكواب.
يسبب شرب القهوة ارتفاع ضغط الدم
رصدت الدراسات العلمية الحديثة ارتفاعاً بسيطاً في ضغط الدم لدى تناول الشخص غير المعتاد على الكافيين، القهوة. في المقابل تتحسن القدرة على التحمل في حال زيادة الاستهلاك والاعتياد على شرب القهوة خلال يومين أو ثلاثة. لكن بشكل عام، ينصح الأشخاص الذين يعانون حساسية ضد القهوة بالحد من تناولها أو بعدم تناولها إطلاقاً بحسب حاجاتهم وقدرات أجسامهم تجنباً لأي مضاعفات.
القهوة تضر بصحة القلب
بيّنت الدراسات العلمية أن تناول القهوة باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن غير مرتبط بالإصابة بالأمراض القلبية. ويعتبر تناول القهوة آمناً لمرضى القلب ولا يؤدي إلى زيادة معدل دقات القلب كما هو شائع. لكن بشكل عام ينصح مريض القلب باستشارة الطبيب لتحديد الكمية التي يمكن استهلاكها بحسب حالته وقدرة تحمّل جسمه. علماً أن تأثير القهوة يختلف بحسب نوعها وطريقة إعدادها حيث تختلف نسبة مكوناتها الغذائية بين نوع وآخر.
تسبب القهوة القرحة والحرقة
ثمة مسببات عدة للحرقة أو الحموضة في المعدة أهمها تناول الطعام الغني بالتوابل. لكن في إحدى الدراسات التي شملت 394 مريضاً يعانون الحرقة لم تظهر علاقة بين تناول القهوة ومعدل الحموضة . لكن ينصح الأشخاص الذين يعانون الحرقة بتخفيف كمية القهوة التي يشربونها أو بإضافة الحليب إليها بحسب درجة الحساسية التي يعانونها. إضافةً إلى أهمية اتباع نظام غذائي مناسب لحالتهم.
يجب أن تمتنع الحامل عن شرب القهوة
بحسب الدراسات، لا يسبب تناول 300 مللغم من الكافيين في اليوم مضاعفات أو تأثيرات سلبية. كما أن تناول القهوة باعتدال لا يؤثر سلباً في الخصب ولا يسبب تشوهات خلقية للجنين كما يعتقد البعض. لكن لأن معدل امتصاص جسم الحامل للكافيين يكون أكثر بطئاً مقارنةً مع غيرها، ينصح بأن تخفف استهلاكها إلى 200 مللغ من الكافيين في اليوم كحد أقصى أو ما يوازي كوبين أو ثلاثة من القهوة.وتنصح الحامل باستشارة الطبيب الذي يحدد لها الكمية التي يمكن أن تستهلكها بحسب درجة اعتيادها وبحسب حاجاتها.
تخفف القهوة قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم
يؤدي تناول الكافيين إلى خسارة الجسم كمية صغيرة من الكالسيوم بشكل موقت. لكن سرعان ما يعوّض الجسم بعد ساعتين أو ثلاث بتخفيف استهلاك الكالسيوم بحيث يبقى مخزون الكالسيوم في الجسم هو نفسه. لذلك يمكن التأكيد أنه ليس صحيحاً ما يقال عن أن شرب القهوة يؤثر سلباً على صحة العظام، خصوصاً أن معظم الدراسات التي أجريت لم تظهر رابطاً بين تناول الكافيين ومعدل كثافة العظام أو خطر حصول كسور في الحوض. وبالتالي ينصح الذين لا يحبون مذاق الحليب بإضافة القهوة إليه للحصول على حاجة الجسم من الكالسيوم. وفي ما يتعلّق بحاجة الجسم من الكالسيوم، يجب تناول 1000 مللغ من الكالسيوم يومياً يمكن الحصول عليها بتناول الحليب ومشتقاته بمعدل ثلاثة أكواب من الحليب أو ما يعادلها. علماً أن كوب الحليب يحتوي على ثلاث ملاعق من الحليب.
تسبب القهوة الإدمان
في الواقع لا تسبب القهوة الإدمان بل تصبح متعة تناولها باستمرار عادة. هذا إضافةً إلى تأثيرها الخفيف كمنبّه. لكن لا يعتبر شربها إدماناً. وقد صدر عن منظمة الصحة العالمية أن الكافيين لا يؤثر على الدماغ بالطريقة نفسها التي تؤثر فيها المواد المسببة للإدمان، خصوصاً أن من يوقف تناول القهوة تدريجاً لا يعاني الأعراض الناتجة عن الانقطاع عن تناولها كالصداع والخمول.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.