إدارة الخدمات التطبيقية بصحة القصيم تدعم مراقبيها بأجهزة لكشف صلاحي الأطعمة

اعتمدت إدارة الخدمات الطبية التطبيقية بصحة القصيم تقنيات حديثه لاستخدامها في الجولات التفتيشية على أقسام التغذية بمستشفيات المنطقة لقياس صلاحية الأطعمة ومستوى النظافة.
وأوضح مدير إدارة الخدمات الطبية التطبيقية بصحة القصيم حمد القربان أن الأجهزة الحديثة التي اعتمدتها الإدارة تهدف إلى تجويد الخدمة التغذوية المقدمة بمستشفيات المنطقة ، والتركيز على سلامة الغذاء ومستوى النظافة ، مشيراً إلى أنه تم تأمين جهاز للكشف عن النظافة العامة ونسبة التلوث في أيدي العاملين والأواني المستخدمة في الطبخ والأسطح الملامسة للغذاء ، وجهاز آخر للكشف عن مدى صلاحية زيوت القلي يساعد في الكشف على نسبة درجة احتراق الزيوت ، وجهاز لقياس درجة الحرارة يساعد في قياس درجة الحرارة عن بعد بواسطة الأشعة تحت الحمراء ، وجهاز مخصص لقياس الأس الهيدروجيني يساعد في التأكد من صلاحية الطعام ونسبة التفاعل البكتيري للمواد شبه الصلبة.