ويدخل في اختصاصاته المقررات الخاصة بإدارة الفنادق والمطاعم ومنها : مدخل إلى صناعة الفنادق والمطاعم - عمليات وإدارة قسم الأغذية والمشروبات - عمليات وإدارة قطاع الغرف - التسويق الفندقي - محاسبة فندقية - إنتاج الأغذية - فن الخدمة - التخطيط والتصميم (...)