المضغوط طبق سعودي يحضر من الدجاج أو اللحم ويعد من الأطباق الرئيسية
المقادير اللازمة
لحم غنم كمية بحسب الرغبة
زيت زيتون
بصل أبيض مقطع
ثوم مفروم
طماطم مقطعة
فلفل حار إختيارى
بهارات مشكلة
فلفل أبيض أو أسود
كزبرة جافة وكمون
ورق غار
دارسين أعواد
لومى (...)
مضغوط اللحم طبق شعبي يعتبر من أكثر الأطباق رواجاً بالمملكة ويتم إعداده بلحم الماعز أو الضأن أو الحاشي أو الدجاج
المقادير اللازمة
لحم
زيت زيتون
بصل أبيض مقطع
ثوم مفروم
طماطم مقطعة
فلفل حار إختيارى
بهارات مشكلة
فلفل أبيض أو أسود
كزبرة جافة وكمون
ورق (...)
وصفة أرز مختلفة عن الأرز التقليدي غنية بنكهة البصل
مقادير الوصفة
كوب أرز مصري
2 كوب ماء
بصلة مفرومة
ملعقة سكر
ملح وفلفل
زيت وزبدة
طريقة العمل
يوضع السكر في قدر ويترك حتي يتكرمل
يضاف له البصل والملح ويقلب
يضاف له الزيت والزبدة ويقلب حتي يتكرمل (...)
وصفة الأرز البني وصفة مميزة وسهلة وسريعة التحضير
المقادير اللازمة
1 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
مرق اللحم لتسوية الارز
نصف كوب زبدة مذابة
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
طريقة العمل
يحمر البصل في الزبدة حتي يصبح بني
يضاف له المرق ويقلب والملح (...)
وصفة غير تقليدية رائعة للارز تجمع بين الارز بالياسمين ونكهة الليمون
المقادير اللازمة
أرز بالياسمين
شرائح ليمون
عود قرفة
ورق الغار
ملح
فلفل أبيض
ماء
طريقة العمل
يضاف الماء والزبدة ويغلى المزيج علي النار في قدر
عندما يبدأ الماء في الغليان قليلاً أضيفي (...)
لمحبي المطبخ الهندي العامر بالتوابل يمكن تحضير تلك الوصفة وتقديمها مع الأرز طويل الحبة أو بحسب الرغبة
المقادير اللازمة
كيلو أرز
كيلو لحم مكعبات
ملعقة كبيرة كاري
2 حبة بصل مقطع شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة حبهان – قرفة – جوزة الطيب (...)
البريانى من الأطباق التى إكتسبت شهرة واسعة فى الدول العربية
المقادير اللازمة
للأرز
أرز طويل الحبة
ماء
زعفران
طماطم مقطعة وبقدونس
للحم
ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفروم
قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة
فلفل أخضر حار
قليل من (...)