استهلك سكان العالم، العام الماضي، خبزاً بقيمة 218 بليون دولار، فيما شهدت مبيعات منتجات القمح بشكل عام ارتفاعاً بقيمة 1.3 في المئة عن 2011، لتصل قيمتها إلى 465 بليون دولار.
وقال رئيس قسم الهندسة الغذائية في جامعة أوكان، بولاية بالي كثير التركية، حكمت (...)