كفتة على الطريقة الخليجية

بالخبز المقلي

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
القليل من الدقيق
خبز مقطع بشكل منتظم
طماطم مقطعة شرائح
عصير طماطم
ملح وفلفل
الطريقة:
* تحضر الكفتة بخلط اللحم بالبصل المفروم و الدقيق و الملح و الفلفل و تشوى على الفحم أو في الفرن .
* يقلى الخبز بالزيت و يترك جانباً ليهدئ.
* يوضع نصف الخبز في صينية فرن و يوضع فوقه الكفتة المشوية و تغطى بباقي الخبز المقلي .
* توضع شرائح الطماطم فوق الخبز ثم يضاف عصير الطماطم .
* توضع الصينية في الفرن حتى يغلظ قوام عصير الطماطم