القاهرة : هالة أمين المقادير: دجاجة كاملة بسلة وجزر وبطاطس وفلفل الوان لوز وزبيب مقلى بهارات (ملح و فلفل اسود و كمون و قرفة مطحون) كوب و نصف ارز الطريقة: *تغسل الدجاجة جيدا ثم تملح *يغسل الارز ويوضع على النار مع الماء والملح الى ان ينضج ويوضع الفلفل الاسود والكمون و القرفة *يوضع اللوز و الزبيب داخل الدجاجة *يخيط الفتح فى الدجاج و توضع داخل كيس الشوى و توضع فى صينية و معها الخضار *تدخل الفرن الى ان تنضج و تقدم مع الارز