فطيرة اللحم بالصنوبر

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
5 اكواب دقيق
بيضة
3 ملاعق سكر صغيرة
ملعقة ملح صغيرة
5 ملاعق حليب بودرة
ملعقة و نصف كبيرة خميرة
كوب زيت
ماء دافىء للعجن.
للحشو:
نصف كيلو لحم مفروم.
ملعقتان كبيرتان زيت.
4بصلات مفرومة متوسط.
صنوبر.
ملح.
فلفل اسود.
الطريقة:
* ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح و السكر و الحليب ويخلط جيداً
* نضع البيضة وتخلط مع المقادير .
* ثم يوضع الزيت و يخلط
* نذيب الخميرة في مقدار صغير من الماء الدافىء ثم توضع على المقادير السابقة ثم نبدأ بالعجن إلى ان نحصل على عجينة طرية
* تغطى و تترك جانباً.
الحشوة:-
*نضع الزيت في قدر ثم نضيف اللحم و بعد ان تجف ماء اللحم
*نضع البصل و الملح و الفلفل الأسود
*وبعد النضج نضع عليها الصنوبر و تترك جانبا لتبرد.
*بعد ان تخمر العجينة تقطع الى قطع بحجم البيضة تفرد ثم تحشى باللحم وبعد الانتهاء من المقدار تزج في فرن متوسط الحرارة