شيش طاووق

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
-2 صدور دجاج
- نصف علبه زبادي
-2 فص ثوم
- فلفل أسود وملح وخل
- عصير ليمونة
- قليل من صلصه الصويا الصينيه العاديه
- 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
-1 بصل أخضر مقطع مكعبات
- دقيق ، بيض ، بقسماط ، زيت للتحمير
الطريقة:
* تقطع الصدور على هيئه مكعبات
* يخلط الزبادي والثوم والفلفل الأسود والملح والخل والليمون وصلصه الصويا ويسكب فوق الدجاج ويترك لمدة ساعتين
* بعد ذلك يوضع الدجاج في أسياخ الخشب ويوضع معه فلفل أخضر وبصل مقطع على هيئه مكعبات
* يغمس بعد ذلك السيخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
* يحمر في الزيت ويقدم ساخناً مع تزيينه بشرائح الطماطم والفلفل الأخضر البارد