قالت المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق في السعودية، إن المملكة سترفع مخزون القمح ليغطي احتياجات سنة كاملة بدلا من ستة أشهر. وقال المدير العام للمؤسسة وليد الخريجي لوكالة الأنباء السعودية (واس) مساء الإثنين 10 يناير 2011، إن السعودية سترفع مخزون القمح بعد توصية من مجلس الشورى. وواجهت المملكة صعوبات مثل سائر دول الخليج عندما قفزت أسعار الغذاء العالمية في عام 2008، وهو ما جعل تكلفة وارداتها ترتفع، ومنذ ذلك الحين سعت إلى استئجار وشراء أراض زراعية في بلدان نامية لتعزيز الأمن الغذائي. وقال الخريجي إن مخزون القمح الحالي يبلغ 1.4 مليون طن وسيضاف إليه 700 ألف طن بحلول أبريل، مضيفا أن المملكة تعمل على زيادة الإنتاج المحلي للأعلاف. وجاءت هذه التصريحات بعدما قال مسؤولون في الغرفة التجارية إن على السعودية أن ترفع مخزونها الاستراتيجي من مواد غذائية مثل القمح، لتجنب أثر ارتفاع أسعار السلع الأساسية عالميا. وقالت منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) في وقت سابق من الشهر الجاري، إن أسعار الغذاء سجلت مستوى قياسيا مرتفعا في الشهر الماضي يتجاوز مستويات 2008.