وزير الخارجية يتلقى اتصالًا هاتفيًا من وزير الخارجية الإيراني    "التخصصي" بالمدينة المنورة يتوّج بجائزة مجلس الضمان الصحي للتميّز في برامج الترميز الطبي والفوترة    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    نائب أمير منطقة مكة المكرمة يشرّف غدًا حفل تخرج الدفعة ال 73 لجامعة أمّ القرى    استشهاد 18 فلسطينيًا    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    الذهب يهبط بأكثر من 1%    الصين تطلق بنجاح قمرًا اصطناعيًا جديدًا لنقل البيانات    1000 معملٍ لتطوير الابتكار والتميز النوعي في السعودية    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    محادثات القاهرة تتعثر.. ولا ضوء في نهاية النفق.. الاحتلال يصعد في غزة ويطارد حماس عبر «مناطق عازلة»    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    تعاون بين هيئة الصحفيين و"ثقافة وفنون جدة"    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    Adobe تطلق نموذج Al للصور    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    مواعيد مباريات نصف نهائي دوري أبطال أسيا    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«البلديات» توجه «الأمانات» بمراقبة منشآت الغذاء خلال الصيف
نشر في اليوم يوم 03 - 06 - 2015

وجه وزير الشؤون البلدية والقروية المهندس عبداللطيف آل الشيخ أمانات المناطق والمحافظات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على منشآت إعداد وتصنيع وتوزيع المنتجات الغذائية والمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، طوال فصل الصيف حفاظاً على صحة المستهلكين، وضمان جودة، ومأمونية، وسلامة المنتجات الغذائية والحد من احتمالات انتقال الأمراض عن طريق الأغذية.
وتضمنت توجيهات الوزير والتي تم تعميمها على الأمانات ضرورة تطبيق اللوائح المعتمدة، بشأن سلامة الغذاء في جميع مراحل إعداده، وتوزيعه، وتخزينه، والتأكد من أن إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية يتم في منشآت مرخص لها بمزاولة هذا النشاط ومستوفية الاشتراطات الصحية المنظمة لأنشطتها المختلفة، ومتابعة عدم حيازة هذه المنشآت لأي مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف أو الفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وأن تكون المواد الغذائية مطابقة للمواصفات القياسية.
وشدد على ضرورة التأكيد على المنشآت العاملة في مجال إعداد الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك والأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة منعاً للتلوث البكتيري، بالإضافة إلى الالتزام بإجراء عمليات تسييح (صهر) المواد الغذائية المجمدة داخل الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد على 4 درجات مئوية لمدة لا تقل عن 8 ساعات ومنع إعادة تجميدها مرة أخرى.
وشملت توجيهات وزير الشؤون البلدية والقروية، متابعة التزام أصحاب محلات الحلويات بعرض منتجاتها عند درجات الحرارة المناسبة لكل صنف داخل الثلاجات المخصصة للعرض وفي درجات حرارة تتراوح من صفر وحتى 10 درجات مئوية، وخاصة للأصناف التي تحتوي على مشتقات البيض والكريمة والشكولاتة، وعند درجة حرارة 25 درجة مئوية لبقية الأصناف.
وفيما يتعلق بمحلات بيع الخضراوات والفاكهة شمل التعميم ضرورة التأكد من عدم ممارسة نشاط بيع الخضار والفاكهة خارج حدود المحل المرخص له بذلك، وحفظ الخضر والفاكهة التي لا تحتاج إلى تبريد داخل كراتين أو صناديق من البلاستيك المثقب وعلى مدرجات من الألمونيوم، بحيث تكون مرتفعة عن سطح الأرض بمقدار 30 سم على الأقل، كما تضمنت التعليمات إبلاغ الشركات والمؤسسات الخاصة والحكومية بأنظمة وإجراءات صحة البيئة ومتابعة التقيد بها من قبل متعهدي الإعاشة في هذه الجهات على ألا يتم إسناد أي تعهد لخدمات الإعاشة مستقبلاً إلا بمعرفة وموافقة الجهات المختصة بمراقبة صحة البيئة في البلديات.
بالإضافة إلى ضرورة التأكد من استخدام وسيلة النقل المناسبة للمنتجات الغذائية، التي يتم توصيلها أو توزيعها على المحلات أو المستهلكين وتطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية بكل حزم، بحق أي منشأة يتم ضبطها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.