المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    البديوي : اقتحام وزير قوات الاحتلال وعددٌ من المستوطنين المتطرفين المسجد الأقصى انتهاكٌ صارخٌ للمقدسات الإسلامية    أمطار رعدية على عدد من مناطق المملكة    جمعية إحسان بجازان تكرم متطوعيها المتميزين في شهر رمضان    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    أخضر السيدات يدشن معسكر الدمام ويواجه سريلانكا وهونغ كونغ    "التجارة": نفاذ نظاميّ السجل التجاري والأسماء التجارية اعتباراً من اليوم    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    عون: العالم العربي وعلى رأسه السعودية رئة لبنان اقتصادياً    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    ماذا عن هؤلاء يا لجنة الاستقطاب؟!    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    بماذا أعددنا ل«يونيو»؟    هل هناك حاجة لزيادة عدد الفرق؟    مجمع الملك سلمان يُطلق برنامج «شهر اللغة العربية» في إسبانيا    تشهي التخطئة    المملكة توزّع 467 سلة غذائية في مدينة بيروت بلبنان    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    جناح مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في بولونيا يحظى بإشادة الزوار الإيطاليين والمبتعثين    الرياض تحتضن منتدى الاستثمار الرياضي 2025 الاثنين المقبل    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    وسائل إعلام: ترامب يعتزم زيارة السعودية في منتصف مايو    إنجاز إيماني فريد    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«البلديات» توجه «الأمانات» بمراقبة منشآت الغذاء خلال الصيف
نشر في اليوم يوم 03 - 06 - 2015

وجه وزير الشؤون البلدية والقروية المهندس عبداللطيف آل الشيخ أمانات المناطق والمحافظات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على منشآت إعداد وتصنيع وتوزيع المنتجات الغذائية والمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، طوال فصل الصيف حفاظاً على صحة المستهلكين، وضمان جودة، ومأمونية، وسلامة المنتجات الغذائية والحد من احتمالات انتقال الأمراض عن طريق الأغذية.
وتضمنت توجيهات الوزير والتي تم تعميمها على الأمانات ضرورة تطبيق اللوائح المعتمدة، بشأن سلامة الغذاء في جميع مراحل إعداده، وتوزيعه، وتخزينه، والتأكد من أن إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية يتم في منشآت مرخص لها بمزاولة هذا النشاط ومستوفية الاشتراطات الصحية المنظمة لأنشطتها المختلفة، ومتابعة عدم حيازة هذه المنشآت لأي مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف أو الفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وأن تكون المواد الغذائية مطابقة للمواصفات القياسية.
وشدد على ضرورة التأكيد على المنشآت العاملة في مجال إعداد الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك والأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة منعاً للتلوث البكتيري، بالإضافة إلى الالتزام بإجراء عمليات تسييح (صهر) المواد الغذائية المجمدة داخل الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد على 4 درجات مئوية لمدة لا تقل عن 8 ساعات ومنع إعادة تجميدها مرة أخرى.
وشملت توجيهات وزير الشؤون البلدية والقروية، متابعة التزام أصحاب محلات الحلويات بعرض منتجاتها عند درجات الحرارة المناسبة لكل صنف داخل الثلاجات المخصصة للعرض وفي درجات حرارة تتراوح من صفر وحتى 10 درجات مئوية، وخاصة للأصناف التي تحتوي على مشتقات البيض والكريمة والشكولاتة، وعند درجة حرارة 25 درجة مئوية لبقية الأصناف.
وفيما يتعلق بمحلات بيع الخضراوات والفاكهة شمل التعميم ضرورة التأكد من عدم ممارسة نشاط بيع الخضار والفاكهة خارج حدود المحل المرخص له بذلك، وحفظ الخضر والفاكهة التي لا تحتاج إلى تبريد داخل كراتين أو صناديق من البلاستيك المثقب وعلى مدرجات من الألمونيوم، بحيث تكون مرتفعة عن سطح الأرض بمقدار 30 سم على الأقل، كما تضمنت التعليمات إبلاغ الشركات والمؤسسات الخاصة والحكومية بأنظمة وإجراءات صحة البيئة ومتابعة التقيد بها من قبل متعهدي الإعاشة في هذه الجهات على ألا يتم إسناد أي تعهد لخدمات الإعاشة مستقبلاً إلا بمعرفة وموافقة الجهات المختصة بمراقبة صحة البيئة في البلديات.
بالإضافة إلى ضرورة التأكد من استخدام وسيلة النقل المناسبة للمنتجات الغذائية، التي يتم توصيلها أو توزيعها على المحلات أو المستهلكين وتطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية بكل حزم، بحق أي منشأة يتم ضبطها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.