لجنة الانضباط تجدد رفض احتجاج الوحدة    رؤية 2030 برهان النتائج وتحقيق الإنجاز    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    روبوتات طائرة لناطحات السحاب    إطلاق النسخة الثانية من برنامج كاكست لإنشاء الشركات "KVP"    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    مكونات صحة سكانية ترفع الأعمار    جيسوس: اللعب الجماعي مفتاح التأهل للنهائي    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    "مركز استهداف تمويل الإرهاب".. جهودٌ فعّالة ورائدة في مكافحة جريمة الإرهاب وتمويله    وزير الخارجية يجري مباحثات مع نظيره العُماني    الشورى يطالب توحيد الجهود وتطوير تصنيف موحد للإعاقة    أمير نجران: التبرع السخي يجسد حرص واهتمام سمو ولي العهد على كل ما يعزز العمل الخيري    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    وزير الإعلام: 2024 عام الأرقام القياسية    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    أمير جازان يستقبل قائد قوة أمن المنشآت المعيّن حديثًا بالمنطقة    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    تقديرًا لإمكانياته القيادية ودوره في خدمة القطاع الصحي بالمملكة: "مانع المانع" الرئيس التنفيذي لمستشفيات المانع يحصد جائزة "الشاب القائد للعام" من مجلس الضمان الصحي    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    أمير تبوك يستقبل رئيس وأعضاء جمعية خدمة ضيوف الرحمن بالمنطقة    استثمر في حائل.. أرض الفرص الواعدة    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    الراشد : حققنا أهدافنا ..وهذا سر دعم زوجتي لجائزة السيدات    جيسوس: إصابة كانسيلو الجانب السلبي الوحيد    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    استشهاد 18 فلسطينيًا    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    الموارد تطلق خدمة "أجير الحج" لتمكين العمل الموسمي    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    البرهان في مصر اليوم.. وملفات الحرب وإعادة الإعمار تتصدر المباحثات.. الدعم السريع يفاقم معاناة السودانيين باستهداف البنية التحتية    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"الشؤون البلدية" تكثف الرقابة على المنشآت الغذائية والصحية طوال الصيف
نشر في المدينة يوم 02 - 06 - 2015

وجه معالي وزير الشؤون البلدية والقروية المهندس عبداللطيف بن عبدالملك آل الشيخ أمانات المناطق والمحافظات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على جميع منشآت إعداد وتصنيع وتوزيع المنتجات الغذائية والمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، طوال فصل الصيف حفاظاً على صحة المستهلكين، وضمان جودة، ومأمونية، وسلامة المنتجات الغذائية والحد من احتمالات انتقال الأمراض عن طريق الأغذية.
وتضمنت توجيهات معاليه التي تم تعميمها على جميع الأمانات , ضرورة تطبيق اللوائح المعتمدة، بشأن سلامة الغذاء في جميع مراحل إعداده، وتوزيعه، وتخزينه، والتأكد من أن إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية يتم في منشآت مرخص لها بمزاولة هذا النشاط ومستوفية لكافة الاشتراطات الصحية المنظمة لأنشطتها المختلفة، ومتابعة عدم حيازة هذه المنشآت لأي مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف أو الفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وأن تكون جميع المواد الغذائية مطابقة للمواصفات القياسية المقررة الخاصة بكل نوع من الأغذية.
وشدد وزير الشؤون البلدية والقروية على ضرورة التأكيد على جميع المنشآت العاملة في مجال إعداد الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة منعاً للتلوث البكتيري، طبقاً للمادة الثالثة من لائحة محلات الوجبات السريعة بالإضافة إلى الالتزام بإجراء عمليات تسييح (صهر) المواد الغذائية المجمدة داخل الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 4 درجات مئوية لمدة لا تقل عن 8 ساعات ومنع إعادة تجميدها مرة أخرى طبقاً لما تنص عليه المادة "16" من لائحة محلات وتجهيز الوجبات الغذائية.
وشملت توجيهات معاليه ضرورة أن تكون جميع المواد المضافة للأغذية مثل الألوان والمحسنات والمنكهات والتوابل والبهارات والملح وغيرها غير مطابقة للمواصفات القياسية المقررة ومنع تحضير "سلطة المايونيز" في المنشآت الغذائية، ويقتصر على المايونيز المنتج من أحد المصانع المرخصة، بالإضافة إلى التنبيه على الخبازين بمداومة مسح العرق بواسطة مناشف ورقية عالية الامتصاص والالتزام بالنظافة الشخصية، والتأكد من نظافة الأسطح الداخلية للأفران بصفة مستمرة لتجنب التلوث الفيزيائي، ومتابعة التزام أصحاب الأفران بتوفير أعداد كافية من طاولات العجين المصنوعة من الألمونيوم وعدم استخدام الطاولات الخشبية، وفق ما ورد في المادة الثالثة من لائحة الأفران.
ونبه المهندس عبداللطيف آل الشيخ في توجيهاته للأمانات إلى أهمية التأكيد على أصحاب المنشآت الغذائية بتطبيق بنود لوائح الاشتراطات الصحية لإنتاج غذاء صحي ذي جودة عالية، والتأكد من خضوع جميع العاملين في هذه المنشآت للفحص الطبي وحصولهم على شهادات صحية تفيد خلوهم من الأمراض ومسبباتها، وتنفيذ برامج لتوعية وتثقيف المستهلكين للمنتجات الغذائية بالأضرار المترتبة على التأخر في تناول الوجبات الجاهزة للأكل، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الرطوبة والبروتين، وانخفاض في درجة الحموضة .
وتضمنت توجيهات معالي وزير الشؤون البلدية والقروية، متابعة التزام أصحاب محلات الحلويات بعرض منتجاتها عند درجات الحرارة المناسبة لكل صنف داخل الثلاجات المخصصة للعرض وفي درجات حرارة تتراوح من صفر وحتى 10 درجات مئوية، وخاصة للأصناف التي تحتوي على مشتقات البيض والكريمة والشكولاتة، وعند درجة حرارة 25 درجة مئوية لبقية الأصناف.
وفيما يتعلق بمحلات بيع الخضروات والفاكهة شمل التعميم ضرورة التأكد من عدم ممارسة نشاط بيع الخضار والفاكهة خارج حدود المحل المرخص له بذلك وحفظ الخضر والفاكهة التي لا تحتاج إلى تبريد داخل كراتين أو صناديق من البلاستيك المثقب وعلى مدرجات من الألمونيوم، بحيث تكون مرتفعة عن سطح الأرض بمقدار 30 سم على الأقل، كما تضمنت التعليمات إبلاغ الشركات والمؤسسات الخاصة والحكومية بأنظمة وإجراءات صحة البيئة ومتابعة التقيد بها من قبل متعهدي الإعاشة في هذه الجهات على ألا يتم إسناد أي تعهد لخدمات الإعاشة مستقبلاً إلا بمعرفة وموافقة الجهات المختصة بمراقبة صحة البيئة في البلديات، وذلك إنفاذاً للأوامر السامية في هذا الشأن، بالإضافة إلى ضرورة التأكد من استخدام وسيلة النقل المناسبة للمنتجات الغذائية، التي يتم توصيلها أو توزيعها على المحلات أو المستهلكين وتطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية بكل حزم، بحق أي منشأة يتم ضبطها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.