رداً على الوجبات السريعة.. معرض في ألمانيا يشجع على تناول «الوجبات البطيئة»

عرض نحو 500 شخص منتجاتهم من الأغذية الشهية في معرض شمل وجبات السلامي المصنوعة في المنزل، والمربى الصقلية؛ لتشجيع عملية تناول الطعام في معرض (سلو فود) المقام في شتوتجارت أمس الأول.
وينظم فرع منظمة (سلو فود) الدولية العريقة في ألمانيا المعرض الذي تتواصل فعالياته حتى يوم غد الأحد.
وتشجع المنظمة تناول الطعام المصنوع بأساليب تقليدية ومستدامة، ويدعو إلى استغلال وقت تناول الوجبات لزيادة الاحساس بالمتعة المستمدة من تناول الغذاء الجيد.
وتدعو منظمة (سلو فود) أو (الوجبة البطيئة) إلى ثقافة غذائية مضادة لثقافة الوجبات السريعة، وتعتمد هذه الثقافة على العودة إلى الطبيعة سواء في إنتاج أو تجهيز وجبات الأطعمة، وتحضير وجبات ذات طابع محلي.
ويتبنى عالم الاجتماع الإيطالي "كارلو بيترينى" هذه الحركة التي تحولت إلى حركة دولية ابتداء من 1989م.
وبعد أعوام من انطلاقها، تجمع هذه الحركة التي تؤمن بمطبخ يجمع حول المائدة لذة الأكل المتقن واختيار المنتجات الطبيعية والتقليدية، عشرات الأعضاء والأصدقاء عبر العالم.