قبضة الخليج تبحث عن زعامة القارة الآسيوية    6 فرق تتنافس على لقب بطل «نهائي الرياض»    ناتشو: كنا على ثقة أننا سنفوز على النصر    القبض على (4) مخالفين في عسير لتهريبهم (80) كجم "قات"    وفد طلابي من جامعة الملك خالد يزور جمعية الأمل للإعاقة السمعية    أمير المنطقة الشرقية يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    بمشاركة 25 دولة و 500 حرفي.. افتتاح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض غدا    مدرب الفيحاء يشتكي من حكم مباراة الأهلي    استقالة مارتينو مدرب إنتر ميامي بعد توديع تصفيات الدوري الأمريكي    بحضور وزير الثقافة.. «روائع الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    أوكرانيا تطلب أنظمة حديثة للدفاع الجوي    أمانة الشرقية تقيم ملتقى تعزيز الامتثال والشراكة بين القطاع الحكومي والخاص    رحلة ألف عام: متحف عالم التمور يعيد إحياء تاريخ النخيل في التراث العربي    محافظ عنيزة المكلف يزور الوحدة السكنية الجاهزة    دوري روشن: التعادل الايجابي يحسم مواجهة الشباب والاخدود    الهلال يفقد خدمات مالكوم امام الخليج    المملكة توزع 530 قسيمة شرائية في عدة مناطق بجمهورية لبنان    اعتماد معاهدة الرياض لقانون التصاميم    منتدى المحتوى المحلي يختتم أعمال اليوم الثاني بتوقيع 19 اتفاقية وإطلاق 5 برامج    «الصحة الفلسطينية» : جميع مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل    «طرد مشبوه» يثير الفزع في أحد أكبر مطارات بريطانيا    انطلاق مهرجان الحنيذ الأول بمحايل عسير الجمعة القادم    فيتنامي أسلم «عن بُعد» وأصبح ضيفاً على المليك لأداء العمرة    هل يعاقب الكونغرس الأمريكي «الجنائية الدولية»؟    شقيقة صالح كامل.. زوجة الوزير يماني في ذمة الله    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    «الزكاة والضريبة والجمارك» تُحبط 5 محاولات لتهريب أكثر من 313 ألف حبة كبتاجون في منفذ الحديثة    الرعاية الصحية السعودية.. بُعد إنساني يتخطى الحدود    فريق صناع التميز التطوعي ٢٠٣٠ يشارك في جناح جمعية التوعية بأضرار المخدرات    الذهب يتجه نحو أفضل أسبوع في عام مع تصاعد الصراع الروسي الأوكراني    الملافظ سعد والسعادة كرم    "فيصل الخيرية" تدعم الوعي المالي للأطفال    الرياض تختتم ورشتي عمل الترجمة الأدبية    رواء الجصاني يلتقط سيرة عراقيين من ذاكرة «براغ»    «السقوط المفاجئ»    حقن التنحيف ضارة أم نافعة.. الجواب لدى الأطباء؟    إجراءات الحدود توتر عمل «شينغن» التنقل الحر    «استخدام النقل العام».. اقتصاد واستدامة    «بازار المنجّمين»؟!    مسجد الفتح.. استحضار دخول البيت العتيق    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    المخرجة هند الفهاد: رائدة سعودية في عالم السينما    تصرفات تؤخر مشي الطفل يجب الحذر منها    ترمب المنتصر الكبير    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    5 مواجهات في دوري ممتاز الطائرة    فعل لا رد فعل    إنعاش الحياة وإنعاش الموت..!    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    استضافة 25 معتمراً ماليزياً في المدينة.. وصول الدفعة الأولى من ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة    أمير الرياض يرأس اجتماع المحافظين ومسؤولي الإمارة    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلويات بالتمور.. أحدث «صيحةأحسائية» بأنامل نسائية
نشر في اليوم يوم 22 - 03 - 2015

اتجه عدد كبير من فتيات الأحساء إلى صناعة حلويات التمور، وقدمن ابتكارات جميلة من الحلوى المصنوعة من التمور، والتي أصبحت تحل محل الشوكولاتة، حيث أصبح الفتيات الاحسائيات يحرصن على استبدال أنواع الشوكولاتة بالتمور وحشوها بأنواع كبيرة من المكسرات وأنواع فاخرة من الشوكولاتة والتوفي الغنية بالطعم المميز، كما أن هناك فتيات اتجهن إلى المتجارة بها.
أوضحت ذلك أم عبدالله التي ساهمت في استغلال موهبة الفتيات في صنع الحلويات بالقيام بمشروع يحققن من ورائه كسبا ماديا، مبينه أن الفتيات حاصلات على شهادات جامعية تخصص تغذية يقمن بإعداد الحلويات والفطائر وبيعها، مؤكدة عملهن في المنزل ويبلغ عددهن 6 سيدات، وذلك من خلال رأس مال بسيط، حيث أصبح سهم كل فتاة في المشروع 5000 ريال، ويقمن بصنع كيك التمر والدبس، وتمر باللوز، وتمر بالشوكولاته، وتمر بالحبوب الكاملة، حيث اتفقت أم عبدالله مع فتيات حاصلات على شهادات جامعية، ان يشاركن بهذا المشروع، والذي ساهم في تحقيق مدخول مادي بالإضافة إلى القضاء على وقت الفراغ، وفي نفس الوقت للحصول على دخل يساعدهن على شراء احتياجاتهن وأسرهن، موضحة تعاقدهن مع عدد من الجهات للقيام بتمويلهن بالتمور العضوية.
ومن جهتها، أكدت مديرة مختبر الجودة نوير الزلفاوي على تعزيز دور عمل الفتيات في صنع حلويات التمور، وخاصة في المهرجان «ويا التمر أحلى» الذي قدم بشكل يومي أطباقا متعددة من حلويات التمور، وذلك من أجل إتاحة الفرصة لتعزيز دور تمور الأحساء ومعرفة فوائدها، مبينة أن الفتيات ساهمن في إظهار قدرة الفتاة على العمل والإنتاج، كما قدم مختبر الجودة مسبقاً دورات تأهيلية في المختبر ودورات تصنيعية في التمور، والتي ساعدت في اكتساب العديد من الخبرات لدى الفتيات.
وأضافت الزلفاوي أن أمانة الاحساء منحت هذا العام الفرصة كاملة للفتيات لتقديم أجود حلويات التمور وطريقة تزيين الحلويات بشكل يثير انتباه كافة الزوار، وأعربت الزلفاوي عن فخرها بالفتيات ومساهمة الأمانة في توفير هذا النوع من المشاركات لشريحة كبيرة من الفتيات في مختلف مواقع المهرجان، ومن أهمها فتيات يعملن في مختبر الجودة للتمور. وأبانت الزلفاوي تفنن فتيات الأحساء في صنع الحلويات والتي يبلغ عددهن 10 فتيات من فتيات مختبر الجودة، بحيث يتم تقديم طبق كل ساعة ونصف في المهرجان، مؤكدة أن ركن التذوق من أكثر الأركان إقبالاً والذي يحتضن فتيات ذات خبرة في مجال الطبخ يقدمن بشكل يومي أنواعا متعددة من الأطباق الشهية المصنوعة من التمر، مبينة أن الهدف من وراء ذلك هو تعزيز دور الغذاء الصحي، والتعريف بأصناف وأنواع التمور ومناطقها وتسويق منتجاتها، منوهة الى أنه سوف يتم عرض طريقة الطبخات على موقع أمانة الأحساء مع شرح طرق تحضيرها.
في حين سلطت أم سلطان والتي تقوم بصناعة حلويات التمور والمتاجرة بها الضوء على طريقة صنع هذه الحلوى، مؤكدة أن هناك إقبالا كثيفا على التمور المحشوة والمغلفة بالشوكولاتة، من أهالي الأحساء، كما أن الهدف من تحويل التمور إلى أنواع مختلفة من الحلويات هو إعادة صياغة مفهوم التمور التي تعود الناس على استخدامها كتمر صاف.
مبينة أن من التمور التي تصنع بها المعمول والتمر بالشكولاتة والتمر المحشو بالمكسرات، وهناك نوع جديد من التمور الذي أضفناه هو تمر السكرية المحشو بالتوفي، بالإضافة إلى كيكة التمر والتمرية والممروسة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.