مثلما نشرت مجموعة مقاهي مشهورة قهوة الكابوتشينو في أمريكا تحاول مجموعة جديدة ترويج ما تسميه (البن الاخلاقي) في الاسواق بمختلف أنحاء الكرة الارضية. انها مؤسسة أوتز كابيه والاسم معناه (بن جيد) في احدى لغات المايا القديمة وتسعى لتحسين مستوى معيشة زراع البن الفقراء الذين اضيروا كثيرا بانخفاض أسعاره الى الحضيض بالاضافة الى احوالهم المعيشية غير الانسانية. وتسعى لتحقيق هذا الهدف دون رفع أسعار التجزئة فوق مستوى الزبون العادي. وبانخفاض اسعار البن الى نحو نصف ما كانت عليه قبل أربع سنوات بسبب وفرة الانتاج تعرضت شركات البن لانتقادات حادة لجني مكاسب طائلة بينما يعاني المزارعون الفقراء. قال فارد دو جرووت الذي بصفته رئيسا لقسم البن بسلسلة متاجر أهولد اطلق هذا الشعار لا أريد استخدام عمالة الاطفال. وأريد اثبات هذا. اريد أن يكون هناك تعليما مجانيا في زراعات البن. كما اريد توازنا في البيئة. ابتكر دي جرووت شعار (البن الاخلاقي) بعد زيارة لجواتيمالا صعق فيها لتسخير الاطفال في جمع البن والاحوال المعيشية المتردية وغير الصحية التي يعيشون فيها. وانفصلت أوتز كابيه في الآونة الاخيرة عن سلسلة أهولد لتكون مؤسسة مستقلة تشتري البن بأسعار أعلى من الاسعار التي تتعامل بها المؤسسات الرئيسية. ومنحت أهولد شهادات لكل مزارع البن التي تشتري منها 12 ألف طن سنويا. وتحصل مزارع البن على هذه الشهادات من أوتز كابيه بعد التعهد بالالتزام بميثاق يضمن اجورا عادلة وخدمات صحية لعمال مزارع البن والحد من المخلفات والتلوث. وعلى خلاف أوتز كابيه تدعم حركة التجارة العادلة المزارعين بضمان الحد الادنى لدخولهم. ولكن عددا محدودا من المتسوقين الملتزمين اجتماعيا يستطيعون الشراء بهذه الاسعار. ولكن ديفيد روزنبرج مدير أوتز كابيه قال: فاز البن العضوي وبن التجارة الحرة ولكن هناك حدا لنمو هذه الشرائح. القضية ان 95 في المئة ليسوا في هذا الاطار. قال دي جرووت ان الابتعاد عن الحد الادني للاسعار الذي تعرضه حركة التجارة العادلة يسمح للاوتز كابيه ببيع البن بأسعار تنافسية ولكن لن تزيد من الوفرة في الاسواق التي تسببت في تدني أسعار البن. كما ان الحد الادني للاسعار على نطاق واسع سيشجع على زيادة الانتاج وبالتالي مزيد من انخفاض الاسعار. وتشتري حركة التجارة العادلة رطل البن العالي الجودة من صنف أرابيكا بمبلغ 26ر1 دولار اي نحو مثلي السعر الحالي في بورصة نيويورك للعقود الاجلة. قال دي جرووت نحن ندفع علاوة (استمرار) في أوقات الازمات. ولكنني لا أسمح لاحد أن يقول لي ادفع هذا أو ذاك. انه بين المورد وبيني. واذا لم يحصلوا على السعر الذي يريدونه لبن مثل هذا فانهم سيتوقفون على الانتاج وهذا شيء لا أتحمله. وهناك مشاعر متباينة في حركة التجارة العادلة تجاه أوتز كابيه والبعض يتساءل عن مدى التحسن الذي سيتحقق بالنسبة للمزارعين. قالت ريتا أوبنهيوزن المتحدثة باسم مؤسسة ماكس هافيلار الهولندية الرائدة في تطوير مفهوم التجارة العادلة انها خطوة ايجابية ان شيئا يحدث. ولكن اذا وضعت خطوطا ارشادية ولا تدفع الثمن حتى يستطيع المزارعون تلبيتها فانها نقطة ضعف. وقالت ان هافيلار لا ترى في أوتز كابيه منافسا حقيقيا حتى الان وانها ابتعدت عن الاضواء. وتناضل أوتز كابيه لاقناع المشترين بمبدأ البن الاخلاقي الذي تدعو اليه. قال دي جرووت تبلغ نسبة المهتمين بمبادىء أوتز كابيه عشرة في المئة على الاكثر. باقي التسعين في المئة لا يهتمون كثيرا أو لا يعرفون. لا نريد اعطاء التسعين في المئة انطباعا بأننا غيرنا بن أوتز كابيه. وهذا لم يحدث. يحب أن نولي اهتماما كبيرا بأن يستمر التسعون في المئة في شراء هذا البن لانهم يعشقون جودته. وقالت روزنبرج ان شعار (البن الاخلاقي) قد يكون يناسب شركات بن أصغر عالية المستوى مثل سيمون ليفلت الهولندية وفريلي النرويجية وجافا تريدينج الامريكية وكلها وقعت عقودا مع أوتز كابيه.