أمطار متوسطة إلى غزيرة على 4 مناطق    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على هذال بن سعيدان    الموت يغيب مطوف الملوك والزعماء جميل جلال    البليهي: مشكلة الاتحاد انه واجه الهلال وكل المدافعين في اتم الجاهزية    وزير الاتصالات: بدعم ولي العهد.. المملكة تقود أعظم قصة في القرن ال 21 في الشمولية وتمكين المرأة    رايكوفيتش: كنا في غفوة في الشوط الاول وسنعود سريعاً للإنتصارات    "متحالفون من أجل إنقاذ الأرواح والسلام في السودان" يؤكد على مواصلة العمل الجماعي لإنهاء الأزمة في السودان    غزة.. الاحتلال يبيد العائلات    أمريكا: نحذر من انهيار البنوك الفلسطينية    مئوية السعودية تقترب.. قيادة أوفت بما وعدت.. وشعب قَبِل تحديات التحديث    السيوفي: اليوم الوطني مناسبة وطنية عظيمة    وزير الخارجية يبحث مع نظيره الجزائري الأوضاع في غزة    ريال مدريد يسحق إسبانيول برباعية ويقترب من صدارة الدوري الإسباني    الهلال يكسب الاتحاد بثلاثية في دوري روشن للمحترفين    في كأس الملك.. الوحدة والأخدود يواجهان الفيصلي والعربي    خادم الحرمين لملك البحرين: نعزيكم في وفاة خالد آل خليفة    ولي العهد يواسي ملك البحرين في وفاة خالد آل خليفة    للأسبوع الثاني.. النفط يواصل صعوده    أمانة القصيم توقع عقداً لنظافة بريدة    "طويق" تحصل على شهادة الآيزو في نظام الجودة    وداعاً فصل الصيف.. أهلا بالخريف    «التعليم»: منع بيع 30 صنفاً غذائياً في المقاصف المدرسية    "سمات".. نافذة على إبداع الطلاب الموهوبين وإنجازاتهم العالمية على شاشة السعودية    دام عزك يا وطن    بأكبر جدارية لتقدير المعلمين.. جدة تستعد لدخول موسوعة غينيس    «الأمم المتحدة»: السعودية تتصدر دول «G20» في نمو أعداد السياح والإيرادات الدولية    "قلبي" تشارك في المؤتمر العالمي للقلب    فريق طبي بمستشفى الملك فهد بجازان ينجح في إعادة السمع لطفل    اكتشاف فصيلة دم جديدة بعد 50 عاماً من الغموض    لا تتهاون.. الإمساك مؤشر خطير للأزمات القلبية    تعزيز أداء القادة الماليين في القطاع الحكومي    أحلامنا مشروع وطن    القيادة تعزي ملك البحرين في وفاة الشيخ خالد بن محمد بن إبراهيم آل خليفة    "الداخلية" توضح محظورات استخدام العلم    «الخواجات» والاندماج في المجتمع    لعبة الاستعمار الجديد.. !    فأر يجبر طائرة على الهبوط    مركز الملك سلمان: 300 وحدة سكنية لمتضرري الزلزال في سوريا    ضبط 22716 مخالفا لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    حل لغز الصوت القادم من أعمق خندق بالمحيطات    نسخة سينمائية من «يوتيوب» بأجهزة التلفزيون    "الداخلية" تحتفي باليوم الوطني 94 بفعالية "عز وطن3"    صور مبتكرة ترسم لوحات تفرد هوية الوطن    الملك سلمان.. سادن السعودية العظيم..!    خمسة أيام تفصل عشاق الثقافة والقراء عنه بالرياض.. معرض الكتاب.. نسخة متجددة تواكب مستجدات صناعة النشر    تشجيع المواهب الواعدة على الابتكار.. إعلان الفائزين في تحدي صناعة الأفلام    مجمع الملك سلمان العالمي ينظم مؤتمر"حوسبة العربية"    يوم مجيد لوطن جميل    مصادر الأخبار    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين.. تنظيم المسابقة المحلية على جائزة الملك سلمان    مسيرة أمجاد التاريخ    الطيران المدني.. تطوير مهارات الشباب خلال "قمة المستقبل".. الطيران المدني.. تطوير مهارات الشباب خلال "قمة المستقبل"    إقامة فعالية "عز الوطن 3"    الابتكار يدعم الاقتصاد    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالفيحاء في جدة يستأصل بنجاح ورماً ضاغطاً على النخاع الشوكي    شرطة الشرقية: واقعة الاعتداء على شخص مما أدى إلى وفاته تمت مباشرتها في حينه    أبناؤنا يربونا    خطيب المسجد النبوي: مستخدمو «التواصل الاجتماعي» يخدعون الناس ويأكلون أموالهم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأسرة التونسية تحرص على الأطباق الرمضانية الشعبية
نشر في الوطن يوم 20 - 05 - 2018

استقبل الشعب التونسي شهر رمضان الكريم، على غرار باقي الدول الإسلامية عبر العالم، بأجواء احتفالية عن طريق تزيين الشوارع بالمصابيح وإضاءة المساجد استعدادا لأداء صلاة التراويح خلال الشهر الكريم. ويشكل شهر رمضان فرصة بالنسبة للتونسيين من أجل تثمين العلاقات مع الخالق عن طريق الأمسيات الدينية التي تحتضنها المساجد ودور القرآن من جهة، وتوطيد العلاقات الأسرية والالتحام حول مائدة الإفطار من جهة أخرى، بالإضافة إلى حرص الأسرة التونسية على حضور الأطباق التقليدية والشعبية على مائدة الإفطار.
صحة شريبتكم
إلى ذلك، تحرص العائلات الميسورة على تنظيم السهرات الإسلامية التي يحضر فيها منشدون يسمون ب «السلامية» يضربون على الدف ويغنون أناشيد دينية. يحرص التونسيون خلال الشهر المبارك على توطيد العلاقات الأسرية، حيث يشكل رمضان فرصة لاجتماع العائلة على مائدة الإفطار، في انتظار سماع صوت «المدفع» الشهير خاصة في مدينة القيروان، حيث اعتبر وحدة قياس زمني للإعلان عن الإفطار والإمساك وعند بداية رمضان وعيد الفطر. ويستهل التونسيون إفطار رمضان بترديد عبارة «صحة شريبتكم»، التي تعني بالصحة والعافية.
وتتنوع مائدة الإفطار الرمضانية في تونس بتنوع الأطباق الشعبية على رأسها «البريك، والرفيسة التونسية» المكونة من الأرز الكوخ بالتمر والزبيب، إلى جانب «المدموجة» و«العصيدة» و«البركوكش» وغيرها من الأطباق التي تميز المطبخ التونسي عن غيره.
الزلابيا والمهلبية
تشتهر العديد من الأحياء العريقة، أبرزها «باب المنارة» و«باب الجديد» في العاصمة تونس ببيع أنواع تقليدية من الحلويات الرمضانية والتي تسمى ب «الزلابيا» أو «المخارق» التي يتم صنعها من القمح والعسل والسمسم على شكل قطع مستديرة أو مستطيلة. إلى جانب «الزلابيا»، تتميز هذه الأحياء ببيع «المقروض القيرواني» و«المهلبية» و«الصمصة» و«القطائف» التي تعد من الحلويات الشهيرة التي نقل التونسيون سر وصفاتها عن الشاميين والأتراك.
ومن العادات التي لا تزال حاضرة في تونس، «المسحراتي» أو الملقب في تونس ب «بوطبيلة» على غرار العديد من الدول العربية، يجوب الأحياء وينادي الناس للسحور عن طريق النقر على طبلة، وهو ما يضفي حضوره جوا روحانيا خلال الشهر المبارك.
مسابقات للقرآن
يتميز شهر رمضان بتونس بإقامة مسابقات لتجويد القرآن لفائدة الأطفال والتي تختم بتقديم جوائز للفائزين عند نهاية الشهر الكريم. وتشدو ليالي رمضان بالموسيقى والإنشاد الديني، وتتميز العديد من السهرات الرمضانية بإقامة حلقات الإنشاد الديني والمدائح والأذكار الدينية والموسيقى الروحية، ويعد مهرجان الموسيقى الروحية من أهم التظاهرات خلال رمضان.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.