"التصنيع" تطلق الدليل الإرشادي

انطلاقاً من دورها الريادي واستمراراً لبرامجها وإسهاماتها المتعددة في خدمة المجتمع أصدرت شركة التصنيع الوطنية الدليل الإجرائي والإرشادي لمشاريع حفظ النعمة، الذي تم إعداده ليكون مرجعاً للجهات الخيرية والمؤسسات الاجتماعية في المملكة العربية السعودية، التي ترغب في تنفيذ مشاريع حفظ النعمة باستخدام مفاهيم وطرق لأفضل الممارسات الصحية في مجال حفظ وتوزيع فائض الأطعمة.
ويحتوي الدليل على أسس مشروع حفظ النعمة وتكلفته ومراحل تأسيسه واحتياجاته من الآلات والمعدات والأواني ومراحل تشغيله كافة، وأيضاً الاشتراطات الصحية اللازمة التي ينبغي على الجهات الخيرية والقائمة على مشروع حفظ النعمة الالتزام بها، وكذلك مراحل استلام الغذاء وجمعه وتوزيعه على الأسر المحتاجة.
ويتضمن الدليل أرقاما وإحصاءات عن الدول الأكثر استهلاكاً للأغذية، حيث ما زالت السعودية في مقدمة الدول، إذ تشكّل النفايات الغذائية ما نسبته 35% من مجموع النفايات المنزلية، إذ إن 13 مليون طن من المواد الغذائية وبقايا الأطعمة يتم التخلص منها في مكبات النفايات، فيما بلغ عدد الوجبات الغذائية التي تهدر بشكل يومي في المنطقة الشرقية وحدها 4 ملايين وجبة غذائية تكون غالبيتها من قصور الأفراح والعزائم والفنادق.