الحليب الطبيعي يقلل أمراض القلب

أكدت نتائج دراسة حديثة أن الحليب العضوي غني بالأحماض الدهنية، التي ترجع لتغذية الأبقار القائمة على الأعشاب والأعلاف الثرية بهذه المواد. وصرح الباحث تشارلز بن بروك، وهو أستاذ في جامعة ولاية واشنطن أن شرب الحليب الطبيعي، قادر على أن يقلل بصفة مؤكدة من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية. ويفسر ذلك بأن الحليب العضوي يحتوى على أحماض “أوميغا 6، و”أوميغا3" الصحية للقلب، وهو أكثر صحة من المنتجات التقليدية المصنعة. وقال تشارلز: إن كل أنواع الحليب صحية، وجيدة لجميع الأعمار، ولكن الحليب العضوي الطبيعي هو الأفضل، لأنه يحتوى على توازن أكثر ملاءمة مع الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي توجد عادة في الأسماك، وبذور الكتان، مقابل أوميغا 6، التي تتوفر في العديد من الأطعمة المقلية، مثل رقائق البطاطس.
وتمت الدراسة من خلال بحوث أجراها العلماء على 384 عينة من الحليب العضوي والتقليدي كامل الدسم، تم تحليلها على مدى 18 شهرا في جميع أنحاء البلاد.