ستخضع 14 مليون شجرة زيتون بمنطقة الجوف لخبرات وتجارب جامعة "جايين" بإسبانيا الواقعة في منطقة تنتج 25% من الإنتاج العالمي لزيت الزيتون حيث تحتضن المنطقة أكثر من 650 ألف هكتار من أشجار الزيتون. يأتي ذلك بعد أن وقّعت جامعة الجوف مع جايين اتفاقية تعاون في مجال أبحاث الزيتون، تشمل بنودها مجالات الأبحاث والتعليم والتدريب والاستشارات. وتعد هذه الجامعة من الجامعات المتخصصة في هذا المجال، كما تقدم برامج دراسات عليا متخصصة في مجال الزيتون. ومثل جامعة الجوف وكيل الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي الدكتور نجم الحصيني في توقيع الاتفاقية، يرافقه خلال هذه المهمة المشرف العام على الإدارة العامة للعلاقات الخارجية والتعاون الدولي الدكتور سليمان الرياعي. يذكر أن منطقة الجوف حققت مراكز متقدمة بجودة الزيت، حيث فازت بالمركز السادس عالمياً في مسابقة بدولة ألمانيا عام 2008 ، وحسب إحصائيات مديرية الزراعة بالمنطقة، قفد بلغ عدد أشجار الزيتون بمنطقة الجوف حوالي 14مليون شجرة، تحتضنها 15 ألف مزرعة ، و300 مشروع زراعي، وست شركات من كبرى الشركات الزراعية بالمملكة، وتنتج 600 ألف طن زيت وأربعة آلاف طن زيتون مائدة سنويا، وقد ساهم مهرجان الزيتون بالجوف في رفع قيمة المنتج اقتصاديا بعدما كان سعر الجالون لا يتجاوز 300 ريال أصبح يباع ب800 ريال.