بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    التجارة: نفاذ نظاميّ السجل التجاري والأسماء التجارية اعتباراً من اليوم 3 أبريل 2025    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    أخضر السيدات يدشن معسكر الدمام ويواجه سريلانكا وهونغ كونغ    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    الحكمي رئيسًا لبلدية أحد المسارحة    ضبط البوصلة    «بنو قادس» لأول مرة في نهائي كأس الملك    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    متخصص في الاقتصاد الدولي : تنفيذ الرسوم الجمركية متبادلة قد يؤدي إلى عدم الاستقرار في الأسواق المالية الأمريكية    بماذا أعددنا ل«يونيو»؟    هل هناك حاجة لزيادة عدد الفرق؟    شملت (١٠٦) مكرماََ *بيت الحمد التراثي يكرم رواد الحركة الرياضية في مركز نعام*    مجمع الملك سلمان يُطلق برنامج «شهر اللغة العربية» في إسبانيا    تشهي التخطئة    ضبط إثيوبي في جازان لتهريبه (155,400) قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي    المملكة توزّع 467 سلة غذائية في مدينة بيروت بلبنان    الرياض تحتضن منتدى الاستثمار الرياضي 2025 الاثنين المقبل    جناح مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في بولونيا يحظى بإشادة الزوار الإيطاليين والمبتعثين    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



باحثة تدعو إلى إدخال "البروكلي" في علاجات السكري
نشر في الوطن يوم 12 - 06 - 2012

دعت الباحثة الدكتورة هدى الجميعي من جامعة الطائف شركات الدواء إلى استخدام "البروكلي" في صناعة أدوية مرض السكري، بعد دراسة تحليلية قدمتها حول "تأثير تناول البروكلي على فئران التجارب المصابة بمرض السكري". وقالت: إن كثيرا من الذين أدخلوا البروكلي ضمن برنامجهم الغذائي لاحظوا انخفاضا في مستوى الجلوكوز وتحسن مستوى الدهون في الدم.
وأضافت الجميعي أن معدلات الإصابة بمرض السكري في المملكة العربية السعودية في تزايد.
واستنتجت أن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج) وفيتامين (أ) في صورة بيتا كاروتين، التي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية، والتي تحمي خلايا الجسم من التلف الناجم عن الشوارد الحرة وتقلل من أضرارها. كما تبرهن النتائج على أن الغذاء وليس الدواء هو أفضل مصدر فعال لمضادات الأكسدة. وتابعت: إن البروكلي غني بالمركبات الكيميائية النباتية التي توفر الوقاية من بعض الأورام وأمراض القلب، ومن ضمن هذه المركبات، "الاندول كاربونيل والسيلورافان" ومن وظائفه الفسيولوجية العديدة، تكسير هرمون الإستروجين الذي يحول دون الإصابة ببعض أورام الثدي وبطانة الرحم، والسيلورافان الذي يحد من الإصابة بقرحة المعدة، وتناول مقدار 150 جراما من البروكلي يوميا يمد الجسم بما يكفي من الاندول كاربونيل للوقاية من هذه الأورام، كما يحتوي البروكلي على كمية من الكالسيوم تساوي كميته الموجودة في الحليب، ولذا فهو غذاء مهم لمن يعانون من هشاشة العظام أو نقص في الكالسيوم وما يجعل البروكلي غذاء مميزا هو قدرته على محاربة السرطان.
وحذرت الجميعي من تناول البروكلي نيئاً من قبل الأشخاص الذين لديهم اضطرابات في نشاط الغدة الدرقية لأنه يحتوي على مواد تتسبب في تورم الغدة الدرقية لدى منْ لديهم اضطرابات فيها، ويزول تأثير تلك المواد بالطهي. غير أن البروكلي المطبوخ بالميكروويف يفقد أكثر من 90% من محتواه من الكاروتينات، والكلوروفيل، والجلاكوسينولات، والفينولات العديدة، وفيتامين ج، والإنزيمات المضادة للأكسدة، بينما الطهي السريع بالبخار لا يُفقد البروكلي أكثر من 10% من تلك المواد المضادة للأكسدة، أو أن يتم غليها في كمية قليلة من الماء ومن المهم ملاحظة أن البراعم الصغيرة وكذلك سيقانها الصلبة نسبياً، كلها غنية بالمعادن والفيتامينات، ولذا فإن تناول قطعها كاملة هو الأكثر فائدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.