تهيئة مسالخ مكة خلال شهر رمضان المبارك

هيأت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة جميع المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها ، وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم ، والتأكد من سلامة المذبوحات ، ومدى تطبيق الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية.
وأوضح مدير إدارة المسالخ الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي أن مسالخ العاصمة المقدسة في جاهزية تامة خلال هذا الشهر الفضيل للإيفاء بحاجة الأهالي والزوار ، حيث تبلغ الطاقة الاستيعابية لمسلخي الكعكية والمعيصم النموذجيين حوالي(5000) رأس من الأغنام في الساعة ، و (700) رأس من الجمال والأبقار ، كما جهزت الأمانة في تلك المسالخ (18) طبيبا بيطريا ، و (90) جزارا ، و (40) عامل نظافة ، بالإضافة إلى عدد من سيارات نقل اللحوم والقلابات والشيولات الخاصة بنقل النفايات .
وأشار الحتيرشي أن إدارته تقوم بتنفيذ عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر ، للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة ، وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي .
مكة المكرمة | واس