قال باحثون أمريكيون أن الشعور بمزاج سيئ وحاد يضاعف الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية لكون تلك المشاعر السلبية تدفع الإنسان إلى محاولة مكافأة نفسه بأي شيء وخصوصاً إذا كانت هذه المكافأة من الأمور التي يحاول تجنبها لأضرارها الصحية. وبين الباحثون في دراستهم التي تمت في جامعة "ديلاوير" الأمريكية أن الحالة المزاجية للإنسان تؤثر على تفكيره بشكل أساسي وتتحكم في تحوير ذلك بشكل وقتي على المدى القصير والبعيد. ولإيضاح ذلك فإن الحالة المزاجية الإيجابية ينتج عنها التفكير الإيجابي الممتد على المدى الطويل مما يؤثر في اختيارات الشخص الوقتية ومنها اختيار نوعية الطعام الصحي لشعوره بأن ذلك ما سيحتاجه ويعينه في المستقبل. وفي المقابل فإن الشعور بالمزاج السيئ وحالة الإحباط يرتد بأثر عكسي على مسألة التفكير وحصرها في منظور ونطاق سيئ مما يجعل من يشعر بتعكر مزاجه يحاول إيجاد أي فرصة يقدر عليها لتحسين مزاجه وإدخال البهجة على نفسه ويتجه تلقائياً وأحياناً بشعور مُلح للأشياء التي كان يحظرها على نفسه لضررها الصحي عليه مثل تناول الوجبات السريعة. و نصح الباحثون في دراستهم بأن يعوّد الإنسان نفسه عند شعوره بمزاج مضطرب وسيئ على الابتعاد عن تلك التصرفات المتسرعة التي قد تضر صحته وخصوصاً إذا كان يعاني من أمراض وعلل صحية مزمنة مثل زيادة نسبة الكولسترول في دمه أو مشاكل قلبية أو سمنة مفرطة وداء السكري وغيرها وعليه بدلاً من ذلك محاولة مكافأة نفسه بأمور أخرى لا يكون فيها عواقب سلبية على صحته بشكل عام.