وزير الثقافة يلتقي نظيره الكوستاريكي في جدة    أمير حائل يعلن إقامة "منتدى حائل للاستثمار".. 17 مايو    تنمية جازان تشارك في مهرجان الحريد ال21 بجزيرة فرسان    هالة الشمس تتوهج في سماء عسير وترسم منظرًا بديعًا    الصندوق الثقافي يشارك في مهرجان بكين السينمائي الدولي    جراحة نوعية ودقيقة تنقذ مريضًا من ورم سرطاني متشعب في "تخصصي بريدة"    جيسوس: ينقصني الفوز بهذا اللقب    السياحة تشدّد على منع الحجز والتسكين في مكة المكرمة لحاملي جميع التأشيرات باستثناء تأشيرة الحج ابتداءً من 1 ذي القعدة    أسعار الذهب ترتفع وسط شكوك حول خفض تصعيد الحرب التجارية    رحلة "بنج" تمتد من الرياض وصولاً إلى الشرقية    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    المملكة والبيئة.. من الوعي إلى الإنجاز في خدمة كوكب الأرض    الطيران المدني تُصدر تصنيف مقدِّمي خدمات النقل الجوي والمطارات لشهر مارس الماضي    مستوطنون يقتحمون المسجد الأقصى مجددًا    صدور موافقة خادم الحرمين على منح ميدالية الاستحقاق من الدرجة الثانية ل 102 مواطنٍ ومقيمٍ لتبرعهم بالدم 50 مرة    جامعة بيشة تدخل لأول مرة تصنيف التايمز الآسيوي 2025    ختام مسابقة القرآن الوزارية بالمسجد الحرام    رالي جميل 2025 ينطلق رسمياً من الأردن    1024 فعالية في مهرجان الشارقة القرائي    النصر يستضيف بطولة المربع الذهبي لكرة السلة للرجال والسيدات    تصفيات كرة الطاولة لغرب آسيا في ضيافة السعودية    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    المالكي يحصد الماجستير    تكريم متقاعدي المختبر في جدة    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    الشرع: لا تهديد من أراضينا وواشنطن مطالبة برفع العقوبات    خارطة طموحة للاستدامة.."أرامكو": صفقات محلية وعالمية في صناعة وتسويق الطاقة    جامعة الفيصل تحتفي بتخريج طلاب "الدراسات العليا"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    الجدعان مؤكداً خلال "الطاولة المستديرة" بواشنطن: المملكة بيئة محفزة للمستثمرين وشراكة القطاع الخاص    منصة توفّر خدمات الإبلاغ عن الأوقاف المجهولة والنظار المخالفين    ملك الأردن يصل جدة    أعادت الإثارة إلى منافسات الجولف العالمي: أرامكو.. شراكة إستراتيجية مع فريق آستون مارتن للسباقات    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    جيسوس يواجه الإعلام.. اليوم    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    إيران تندد بالعقوبات الأميركية قبيل جولة المحادثات الثالثة    «الأدب» تدشن جناح الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    كشمير: هجوم مسلح على سياح يردي 26 قتيلاً    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    غرامة (50,000) ريال والسجن للمتأخرين عن الإبلاغ عمن انتهت تأشيرتهم    منجزاتنا ضد النسيان    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات    كشمير: تعزيزات أمنية واسعة ومطاردة منفذي هجوم بيساران    "واعي جازان" يحتفي بروّاد العطاء ويُكرّم شركاء النجاح        أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أثناء السفر.. تجنب الأغذية غير المطهوة والبيض النيء والآيسكريم!
(المرشد لطعام آمن) يحدد لك القواعد الأساسية قبل وأثناء المغادرة
نشر في الرياض يوم 28 - 06 - 2005

يساهم برنامج سلامة الأغذية في الإدارة العامة للصحة الوقائية بالعديد من الإرشادات الصحية والوقائية والذي يشرف عليه كادر مدرب ومتخصص من أبناء هذا البلد ويساهم هذا البرنامج بتقديم العديد من الإرشادات لبعض المناسبات وكان من هذه التوعية أو الإرشادات «المرشد لطعام آمن للمسافرين» تم فيه مناقشة بعض الأسس عند السفر للحد من مشاكل التسمم والأمراض المرتبطة به. تم تلخيص بعض النقاط الأساسية من هذا الكتيب والمرشد وتقديمه بصورة مبسطة لقراء جريدة الرياض.
نمر هذه الأيام بأيام الاجازات ويكثر فيها السفر والتنقل وبالتالي يجب علينا أن ندرك أنه عند السفر للإجازة أو للعمل أو لأي سبب آخر نذكر بأن الأطعمة والمشروبات الملوثة مشكلة خطيرة على الصحة.. فالاسهال يصيب عدداً كبيراً من المسافرين كما أن الآلام وعدم الإحساس بالراحة مع عدم توفر العناية الطبية خصوصا إذا كانت اللغة مختلفة فإن ذلك كله قد يعمل على فشل اجازتك.
لذلك يجب علينا الاهتمام ببعض الارشادات عن كيفية أن يكون طعامك آمنا وما الذي يمكن عمله في حالة الإسهال والاصابة بمشاكل صحية من تناول الأغذية أو الأشربة ويجب علينا كذلك أن نزيد الاهتمام في حالة بعض الفئات مثل الرضع والأطفال والمسنين والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة لديهم.
قبل المغادرة:
يجب عليك استشارة طبيبك ليرشدك عن الأمراض المختلفة المحتمل تعرضك لها خلال سفرك إلى بلد معين وحاجتك لأخذ لقاحات أو اتباع اجراءات وقائية أخرى.
كذلك يجب التأكد من أن محلول الجفاف موجود ضمن الأدوية التي ستأخذها معك في رحلتك خصوصا إذا كان معك أطفال.
للحصول على طعام آمن:
يجب مراعاة الارشادات التالية عند تناول الطعام في جميع الأحوال سواء من باعة متجولين أو من المطاعم وحتى مطاعم الفنادق الفخمة.
٭ الأطعمة المطهوة «المطبوخة» والتي يتم حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعات تعتبر من أهم مسببات الأمراض ذات المصدر الغذائي لذلك يجب عليك التأكد من أن طعامك قد تم طبخه «طهيه» جيدا في مرة واحدة وانه لا يزال ساخنا عند تقديمه، لأن انخفاض درجة الحرارة في الأغذية التي تقدم ساخنة سوف يترك مجالا وحيدا لنمو البكتيريا والتي يمكن أن تؤدي للتسمم.
٭ يجب عليك الابتعاد وتجنب الأغذية غير المطهوة ماعدا الفواكه والخضروات التي يمكن تقشيرها وتجنب الفواكه المنزوع عنها ولو جزء بسيط من قشترتها وتذكر دوما عبارة «إما طهوه أو تقشيره أو تركه».
٭ الأطباق التي تحتوي على بيض ني أو لم يطبخ جيدا مثل المايونيز المصنوع في المنزل أو المطعم وكذلك بعض أنواع السلطات مثل «السلطة الهولندية» وبعض أنواع الحلوى مثل «الموس» قد تكون خطيرة.
٭ الآيسكريم من مصدر غير جدير بالثقة غالباً ما يكون ملوثا وقد يسبب حدوث أعراض مرضية.. ولذلك تجنب شراء الآيسكريم من مثل هذه الأماكن.
٭ توجد في بعض البلدان أنواع من الأسماك والمحار تحتوي على سموم حتى بعد طهيها لذلك يجب التعامل معها باحتراس للتأكد من ان الأسماك التي تتناولها مضمونه وذلك من خلال سؤال سكان البلد الذي تتواجد فيه والاستفسار من العاملين في المطعم الذي ستأكل فيه السمك.
٭ يجب على الحليب غير المبستر قبل استهلاكه.
٭ عند الشك في نظافة ماء الشرب فيفضل غليه اما اذا كان الغلي غير ممكن فيجب استعمال فلتر لتنقية المياه مع استعمال نوع من المواد المطهرة للمياه.
٭ تجنب استعمال الثلج الا اذا كنت واثقا من أنه مصنوع من مواد آمنة.
المشروبات الساخنة كالقهوة والشاي والمشروبات المكربنة «الغازية» وعصائر الفواكه المعلبة تكون عادة آمنة للاستهلاك الآدمي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.