الاثنين المُقبل.. انطلاق منتدى الاستثمار الرياضي في الرياض    من دون هزيمة.. سان جيرمان يتوج بلقب الدوري الفرنسي    شرطة الرياض تقبض على (21) شخصًا لانتحالهم صفة غير صحيحة وسرقة المارة والمنازل    رئيس الوزراء الهندي يعتزم زيارة السعودية    فالنسيا يفاجئ ريال مدريد ويهزمه بثنائية في ملعبه    اليد الشاطئية تخسر أمام البحرين    فينالدوم يهدي الاتفاق التعادل مع القادسية    اجتماع بين أعضاء الشورى والبرلمان الأوروبي    جولات رقابية على النفع العام    ورث السعودية على الطرق السريعة    الجمارك تسجل 1071 حالة ضبط للممنوعات خلال أسبوع    «الألكسو» تدعو إلى حماية المخطوطات العربية وحفظها ورقمنتها    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    الخارجية الفلسطينية: الاحتلال قتل 17952 طفلا في غزة    لودي: علينا العمل بهدوء من أجل استعادة الانتصارات    دي بروين يستعد لخوض آخر ديربي في مسيرته مع مانشستر سيتي    الصين: سنواصل اتخاذ إجراءات حازمة لحماية مصالحنا    تعليم جازان يعتمد مواعيد الدوام الصيفي بعد إجازة عيد الفطر    موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    ارتفاع صادرات كوريا الجنوبية من المنتجات الزراعية والغذائية في الربع الأول من عام 2025    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    العماد والغاية    نهضة وازدهار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المختبر الاستشاري
نشر في الرياض يوم 15 - 04 - 2012


البنجر يرفع مناعة الجسم
* ام سالم تسأل عن فوائد البنجر؟
- الأخت ام سالم البنجر عبارة عن درنات حمراء تنمو تحت سطح الارض داخل التربة مثلها مثل البطاطس الفجل والبصل والجزر لذلك عند استعماله يجب غسله وتنظيفة جيداً قبل تناوله. والبنجر غني بالفوليت والألياف والبوتاسيوم وكلها مهمة للصحة والمحافظة على جسم سليم وعقل سليم. والبنجر له سعرات منخفضة والبنجر غني بالفايتوكيميكل مثل الأنثروسنين والصابونين وهذا المركبات مهمة لصحة الجسم حيث انها ترتبط بالكوليسترول الموجود في الجهاز الهضمي مما له تأثير نافع لتقليل امراض القلب والبنجر يحول البول والبراز إلى اللون الأحمر.
على الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى أو الطحالب والمحتوي على الاكسالات تجنب الأكثار من البنجر لان الأكسالات من الممكن ان تتجمع وتكون حصى للكلى والبنجر من الخضراوات المفيدة حيث تطبخ وتوكل مع السلطة والبنجر يمكن ان يدخل في صناعة المخللات وفي الطب الشعبي يمكن استعمال البنجر المطبوخ في علاج آلام الرأس والالام الأخرى وبعض الدراسات اثبتت ان البنجر له فائدة في علاج السرطان ورفع مناعة الجسم، بالرغم انه لا يوجد اثبات علمي على تلك الدراسات. توكل درنات البنجر الحمراء بالرغم ان الجزء العلوي من الأوراق الخضراء مفيد جداً حيث يحوي على 45 ميكروجرام فولات في الكأس الواحد. والبنجر يحتوي على نسبة عالية من السكريات فهو اي البنجر يحوي سكرا اعلى من الخضراوات ويحوي سعرات حرارية منخفضة. البنجر يحوي بيتا سيانين وهو نوع من الصبغات النباتية وهي تساعد على الدفاع عن الجسم ضد المواد الضارة المسرطنة. والبنجر وجد انه يكافح ضد الأورام. والبنجر يحوي بيتا لاين وهو صبغة طبيعية للاطعمة او صبغة حمراء.
نحافة وضعف في الشهية
* ام ثامر عندها ولد عمره اثنتا عشرة سنة وتقول انه لا ياكل وشهيته للاكل ضعيفة فهل من علاج وكيف يعالج الضعف والنحافة عنده؟
- الاخت ام ثامر لعلاج النحافة عند ابنك والبالغ من العمر اثنتا عشرة سنة فعليك اعطاءه الفواكه الطازجة وكذلك الخضراوات الطازجة والغنية بفيتامين ج (C). واعطاءه اللحوم الحمراء والاكلات البحرية والمكسرات واعطاءه كذلك البذور وحبوب السيريك والحبوب الكاملة والتي تحوي الزنك وفيتامين ب (B)، يجب تجنب التدخين والكحول وتجنب السوائل قبل الأكل، التوقف عن اكل النخالة او الردة وكذلك الألياف يجب التوقف عن تناولها، والشهية تنظم بواسطة مركزين في المخ احدها الهايبوثاملس Hypothalamus والذي ينبه افراز هرمونات الجوع والثاني سيربرال كورتس، كثير من الأمراض والبيئة المحيطة تسبب فقدان الشهية بعض هذه الحالات الموقتة مثل البرودة مشاكل المعدة، مشاكل الاسنان، وكذلك التوترات. ان فقدان الشهية يسبب تفاقم الأمراض عند الشخص مثلاً الانيميا والاكتئاب أمراض الكلى، الايدز والسرطان. قد يحصل فقدان للشهية بسبب التغذية غير الكافية مثل نقص فيتامين ج (C)، نقص الثيامين، النياسين والبيوتين والزنك. الاستعمال المفرط للكحولات يسبب فقدان الشهية وكذلك فقدان الأغذية المفيدة للجسم. التدخين بجميع اشكاله يسبب فقدان الشهية، اكل كميات كبيرة من النخالة او الردة والحبوب الكاملة والأغذية المحتوية على الألياف تتداخل مع امتصاص الزنك والمعادن الأخرى وهذه الأغذية قد تثبط الشهية. شرب كميات كبيرة من السوائل قبل الأكل يثبط الشهية. فقدان الشهية يرجع إلى بعض الأمراض ولعلاج فقدان الشهية اكل كميات من (السنيك) الأكلات الخفيفة ثلاث مرات في اليوم وخاصة عند الشعور بالجوع، اخذ عصير ليمون قبل الأكل يفتح الشهية، اجعل مكان الأكل نظيفاً ويحوي مناظر جذابة لفتح الشهية وكذلك اجعل مكان الأكل يحوي وردا وازهارا لجعل رائحة مكان الاكل لتستمتع بمنظره ورائحته. حاول اجراء تمارين رياضية خفيفة لتفح الشهية.
أغذية و أطعمة لها دور في الصداع النصفي
* ام هشام تعاني من الصداع النصفي وتريد ان تعرف ماهي الأغذية التي تزيد في المعاناة حتى تتجنبها؟
- الاخت ام هشام يوجد العديد من الاغذية او الأطعمة التي لها دور في الصداع النصفي Migraine ويدخل فيها المضافات للأطعمة والألبان ومنتجاتها ولكن هذه الاطعمة تختلف من شخص إلى اخر وهذه الاطعمة تصف الأغذية التي قد تكون مسببة للصداع النصفي هي الاجبان القديمة، الكريمات الحاذقة بعض منتجات الحليب، الخميرة الطازجة، الخبز الذي يدخل فيه الخميرة الأغذية المتخمرة مثل المخلالات وشربة الصويا والميزو بعد الحبوب مثل البذور المجففة والعدس ومنتجات الصويا، المكسرات، الحبوب وزبدة الفول السوداني، الشوكولاته والكاكاو، اللحوم العضوية واللحوم المملحة والأغذية المدخنة او المحتوية على النيتريت، الساردين، العديد من الفواكه مثل الافوكادو والموز والحمضيات والتين، العنب، البابايا، الاناناس البخاري الاحمر والزبيب والكحولات الحمراء، السكريات المصنعة، الزنجبيل، والعسل الأسود، الكبريتيت المستخدمة كمواد حافظة في الكحولات والفواكه المجففة والمونوصوديوم جلوتاميت (MSG).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.