السجن والغرامة ل 6 مواطنين ارتكبوا جريمة احتيالٍ مالي واستعمال أوراق نقدية مقلدة والترويج لها    وزير الاستثمار: 1,238 مستثمرًا دوليًا يحصلون على الإقامة المميزة في المملكة    866 % نمو الامتياز التجاري خلال 3 سنوات.. والسياحة والمطاعم تتصدر الأنشطة    الجامعة العربية بيت العرب ورمز وحدتهم وحريصون على التنسيق الدائم معها    تحت رعاية ولي العهد.. انطلاق أعمال المؤتمر السنوي العالمي الثامن والعشرين للاستثمار في الرياض    مدير المنتخب السعودي يستقيل من منصبه    تعطل حركة السفر في بريطانيا مع استمرار تداعيات العاصفة بيرت    مسرحية كبسة وكمونيه .. مواقف كوميدية تعكس العلاقة الطيبة بين السعودية والسودان    بحضور وزير الثقافة.. روائع الأوركسترا السعودية تتألق في طوكيو    وزير الصناعة في رحاب هيئة الصحفيين بمكة المكرمة    جبل محجة الاثري في شملي حائل ..أيقونه تاريخية تلفت أنظار سواح العالم .!    أسعار النفط تستقر عند أعلى مستوى في أسبوعين    القيادة تهنئ رئيس جمهورية سورينام بذكرى استقلال بلاده    الأرصاد: انخفاض ملموس في درجات الحرارة على أجزاء من شمال ووسط المملكة    مدينة الأمير عبدالله بن جلوي الرياضية تستضيف ختام منافسات الدرفت    أمير الشرقية يفتتح أعمال مؤتمر الفن الإسلامي بنسخته الثانية في مركز "إثراء"    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    مذكرة تفاهم بين إمارة القصيم ومحمية تركي بن عبدالله    الاتحاد يخطف صدارة «روشن»    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    «العقاري»: إيداع 1.19 مليار ريال لمستفيدي «سكني» في نوفمبر    16.8 % ارتفاع صادرات السعودية غير النفطية في الربع الثالث    «التعليم»: السماح بنقل معلمي العقود المكانية داخل نطاق الإدارات    لندن تتصدر حوادث سرقات الهواتف المحمولة عالمياً    صفعة لتاريخ عمرو دياب.. معجب في مواجهة الهضبة «من يكسب» ؟    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    5 فوائد رائعة لشاي الماتشا    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    ترحيب عربي بقرار المحكمة الجنائية الصادر باعتقال نتنياهو    نهاية الطفرة الصينية !    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    أمير نجران: القيادة حريصة على الاهتمام بقطاع التعليم    أمر ملكي بتعيين 125 عضواً بمرتبة مُلازم بالنيابة العامة    السودان.. في زمن النسيان    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    «كل البيعة خربانة»    مشاكل اللاعب السعودي!!    في الجولة الخامسة من دوري أبطال آسيا للنخبة.. الأهلي ضيفًا على العين.. والنصر على الغرافة    أسبوع الحرف اليدوية    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    ال«ثريد» من جديد    الأهل والأقارب أولاً    اطلعوا على مراحل طباعة المصحف الشريف.. ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة يزورون المواقع التاريخية    أمير المنطقة الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    في الجولة 11 من دوري يلو.. ديربي ساخن في حائل.. والنجمة يواجه الحزم    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    انطلق بلا قيود    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين ونيابة عنه.. أمير الرياض يفتتح فعاليات المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    السلفية والسلفية المعاصرة    دمتم مترابطين مثل الجسد الواحد    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المختبر الاستشاري
نشر في الرياض يوم 07 - 08 - 2011


الأغذية الطاردة للغازات
* يسأل أبو عبدالله عن الأغذية النافعه لطرد الغازات؟
- الأخ أبو عبدالله الأغذية الطاردة للغازات او مايعرف Carminative هي اليانسون يؤخذ ملعقة صغيرة تضاف على كل كأس ماء مغلي ويغطى حتى يبرد ثم يشرب عند الحاجه البقدونس والبابونج،والشبث،وبذور الحلوة،أو الشمر والثوم الطازج والنعناع والمرامية.
خفض الكوليسترول
* يسأل ع.ص. س عن الأغذية التي تساعد في خفض الكوليسترول في الدم حيث انه يعاني من ارتفاع نسبته في الدم منذ فترة؟
- الأخ ع.ص.س زيادة الكوليسترول في الدم يعاني منه كثير من ابناء الشرق الأوسط خاصةً الذين ليس لهم غذاء منظم او ليس لهم برنامج رياضي متواصل. والأغذية التي تنظم الكوليسترول هي: الحبوب عامة، الشوفان ،التفاح،الجزر، زيت الزيتون، الفوكادو،اللوز،الجوز،الثوم الطازج،البصل ،السمك والأكلات البحرية، الفواكة والخضروات وخاصةً الغنية بفيتامين (د) و (ج) والبيتاكاروتين والحبوب خاصةً التي تحتوي على الياف ذوابة.
أما الأغذية الغنية بالكوليسترول أي التي تحوي على الكوليسترول الضار فهي الدهون المشبعة مثل الزبدة والمارجرين والشحوم البيضاء.
نقص الزنك
* تسأل أم شادي عن معدن الزنك وتقول انها وابنتها تعاني من نقص الزنك كما أخبرها الطبيب، ماهي أعراض نقص الزنك والأضرار الناتجة عن نقصه والأغذية التي تحتوي على الزنك؟
- الأخت ام شادي والتي تسأل عن معدن الزنك Zinc فنقول ان الغالبية العظمى من الشعوب تعاني من نقص الزنك حيث انهم يأكلون أغذية قليلة بالزنك في محتواها. والقليل من الناس يأكلون أغذية غنية بالزنك. وأعراض نقص الزنك هي علامات بيضاء على الأظافر،ضعف أو فقدان الشهية أو فقدان المحافظة على سلامة الشهية المستمرة شحوب في الجسم عامة ، نقصان الخصوبة أو العقم، ضعف مقاومة العدوى، ضعف النمو عند الأطفال،ضعف وتساقط الشعر،الجلد يكون غير طبيعي حيث تكثر حبوب الشباب، التهابات وتقصف الجلد وعلامات خطوط في البطن أو الجلد،مشاكل في الذاكرة والتفكير الذهني.
لذلك فان نقص الزنك له دور مهم في أغلبية الأمراض مثل أمراض ارتفاع السكر في الدم وامراض السرطان. الزنك مطلوب لجعل الأنسولين يحافظ على الجهاز المناعي والمحافظة على الأنزيمات المضادة للأكسدة (SOD) والزنك مهم لعمل البرستوقلاندين من الأحماض الضرورية وهي مهمة للمحافظة على هرمونات التوازن وتنظيم الالتهابات، مضغ الحبوب المحتوية على الزنك تساعد على الشفاء أثناء أمراض البرد.
الزنك مهم لحماية واصلاح DNA لذلك فان الزنك موجود في الحيوانات أكثر منه موجود في النبات ذات DNA و Oysters غني بالزنك ويحوي حوالي 15mg، والزنك ضروري لخصوبة الرجل والمرأة.
أما الأغذية الغنية بالزنك فهي Oysters المدخن و Oyster بدون الغطاء Crabmeat المبخر ثم Crabmeat المطبوخ و Pot roast (braised) وكبدة العجل المطبوخ، ولحم دجاج تركي البني وحبوب بذور القرع.
الأغذية والتدخين
*الأخ أبو سالم يسأل عن الأغذية التي تساعد على التوقف عن التدخين والأغذية التي تجعل المدخن يزداد شغفاً بالتدخين أو الأغذية التي تساهم في الاكثار من ممارسة عادة التدخين؟
- الأخ أبو سالم الأغذية التي لها دور في المساهمة او التي تساهم في عدم الرغبة او تقليل عادة ممارسة التدخين وهي الأغذية القلوية أو القاعدية او التي تكون قلوية مثل معظم الخضروات والفواكة والأسماك المملحة. أغذية الصويا، اللوز Almonds، اللوز البرازيلي، بيرة الشعير والقمح وهذه كلها لها دور في جعل المدخن يفقد الرغبة للدخان أو السجائر.
أما الأغذية الحمضية او التي تكون في محيط حمضي فهي تساعد على زيادة الرغبة في الإكثار من التدخين وهي البروتينات الحيوانية، معظم الحبوب والمكسرات Nuts وبذور النباتات، السكر،العسل،القهوة ومنتجات الألبان،معظم الفواكه الحمراء مثل: الكرز ،الفراولة،التوت والطماطم.
جسم الإنسان يعمل عند درجة حموضة أو بين ( 7.35- 7.45 ) ،أي درجة خارج هذا المعدل فان الجسم يقاومها وخاصةً تلقي مقاومة من الكلى والرئتين وتجعل جسم الإنسان يتنفس أكثر وأسرع حتى يخرج الهيدروجين الزائد أو الأجزاء الأخرى من الجزيئات الغذائية عن طريق البول.
ارتفاع سكر الدم
* يسأل ابو علي: يقول انه يعاني من ارتفاع سكر الدم، فكيف يتعامل اثناء الغذاء مع السكريات والفواكه،وهل يمتنع عنها أو يقلل من تناولها؟
- الأخ أبو علي بالرغم انه مهم تجنب السكريات بقدر الاستطاعه للذين يعانون ارتفاع سكر الدم ولكن يوجد استثناء للفواكة. فالفواكة Fruit تحتوي على الفركتوز (أو سكر الفواكه) وهو مصدر جيد للألياف والمهمة لصحة الجسم حيث تقلل الهضم لذلك فإن أكل الفواكه مهم لصحة الجسم أكثر من تناول أو شرب العصيرات والتي تسبب ارتفاع السكر في الدم بسرعة وخلال وقت قصير لخلو العصيرات من الألياف والتي تكون متواجدة في الفاكهة عادةً والتي تنظم امتصاص الفواكه الكاملة وليست العصائر. حيث انه يمتص الفركتوز بكمية أكبر من عصير الفواكه اكثر من تناول قطع من الفواكه .
إن كأساً من عصير البرتقال يحتوي على نفس كمية الفركتوز مثل ثماني برتقالات وحيث انه من السهل تناول كأس عصير برتفال خلال دقائق فإنه من الصعوبة تناول ثماني برتقالات في نفس الوقت خلال دقائق والأحسن لصحة الجسم عند تناول عصيرات الفواكه تخفيفها بالماء حتى تكون غير مركزة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.