المملكة تفتح أبواب جناحها في معرض أبوظبي الدولي للكتاب 2025    اشتراطات لممارسة الأنشطة المتعلقة بحماية البيانات الشخصية    مقتل 4 وإصابة أكثر من 500 إثر انفجار ضخم في أكبر موانئ إيران    نيس يعلن إصابة عبدالمنعم في الرباط الصليبي    حج 2025: 70 ألف بطاقة نسك توزع يوميا    دنيا حظوظ    التغريدات لا تسقط الدول.. ولا المساحات تصنع السيادة    250 شتلة تُزين فرع وزارة البيئة في عسير ضمن فعاليات أسبوع البيئة    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    ترمب: بوتين ربما «لا يريد» أن يوقف الحرب في أوكرانيا    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    الصادرات السعودية غير النفطية تسجّل أداءً تاريخيًا في عام 2024م    الصبان رعى الختام .. اليرموك يخطف الأضواء والحريق والهلال في صدارة التايكوندو    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المؤسسة الدبلوماسية بالمغرب تمنح مدير عام الإيسيسكو الجائزة الدولية للدبلوماسية الشعبية    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    رؤيتنا تسابق الزمن    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السعوديون يعيشون نكهة العيد .. الإفطار«معاليق» الأضاحي والجاليات تشاركهم الفرحة
نشر في الرياض يوم 08 - 11 - 2011

لعيد الأضحى المبارك نكهة لازال السعوديون يعيشون عبقها حيث يقومون بعد أن ينتهوا من ذبح أضاحيهم بأخذ معاليق الأضحية وهي عبارة عن الكبدة والكلاوي ، يضاف لهما جزء من اللحم الرقيق المحيط بجدار بطن الأضحية ، وتتولى النساء إعدادها وتجهيزها كفطور وغداء للعيد ، ويقوم الرجال بالتحلق على هذه المائدة مع أطفالهم ومن يعيشون بينهم من الجاليات المتنوعة ويتناولون عيدهم وهم يلهجون بالدعاء والحمد لله أن بلغهم عيدهم ويسألونه تقبل أضاحيهم.
وقد التقت « الرياض» بأحد الشباب الذين يمارسون هذا العادة سنويا، المواطن حمود العبدالرحمن يقول : إننا في مجلس والدي نفرح بقدوم الأعياد والمناسبات وخصوصا عيد الأضحى المبارك الذي نسعد به كمسلمين لكي نقوم بتأدية شعيرة الأضحية التي أمرنا بها ديننا الحنيف وفق ماجاءت به السنة المطهرة والقرآن الكريم، ويشهد هذه الأضاحي كل العائلة كبيرها وصغيرها .
وعن طريقة إعداد وجبة الافطار في صباح يوم عيد الأضحى المبارك يقول : في الصباح الباكر من يوم عيد الأضحى المبارك كالعادة بعد أن نأتي من مصلى العيد نقوم بذبح الأضاحي ، ونبدأ باستخراج معاليق الضحية لتقوم الوالدة (حفظها الله) ومعها بقية نساء العائلة بإعداد وجبة الحميسة والمقلقل (والحميسة مكونة من كبدة وكلاوي، وبعض اللحم وتطبخ مع البصل والطماطم مع بعض البهارات ويتم التنويع بالطبخ والمكونات حسب الرغبة ) ويشاركنا في تناول هذه الوجبة في مجلس والدنا - العامر بوجوده ان شاء الله - أبناء العمومة والجيران بالاضافة للعمالة في مزارعنا والمزارع المحيطة بنا الذين يتوافدون إلينا في كل عيد ليشاركونا الفرحة بهذا العيد ، ويضيف : عند حضور هؤلاء الجاليات من العمالة المقيمة بيننا فإننا نكرمهم ونصب لهم القهوة ونقدم لهم التمر والحلويات وتراهم مبسوطين من ذلك ويلتقطون لبعضهم البعض الصور لكي يرسلوها لبلدانهم ليطلعوا أهاليمهم عليها ، ووالدي حفظه الله يصر على أن يتصدر العمالة صدر المجلس ويتم الاحتفاء بهم في هذه الأيام كما لو أنهم ضيوف قدموا إلينا ، لأن والدي يقول إنهم في هذا اليوم في حكم الضيوف يجب إكرامهم كأي ضيف قادم لنا ، والحمد لله أعيادنا لازالت لها نكهتها ولم تتغير عاداتنا وتقاليدنا في هذه الأعياد التي ننتظرها في كل عام .
«المقلقل» طبق رئيسي في إفطار العيد
الجميع يشارك في سفرة العيد


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.