جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    العماد والغاية    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السعوديون يعيشون نكهة العيد .. الإفطار«معاليق» الأضاحي والجاليات تشاركهم الفرحة
نشر في الرياض يوم 08 - 11 - 2011

لعيد الأضحى المبارك نكهة لازال السعوديون يعيشون عبقها حيث يقومون بعد أن ينتهوا من ذبح أضاحيهم بأخذ معاليق الأضحية وهي عبارة عن الكبدة والكلاوي ، يضاف لهما جزء من اللحم الرقيق المحيط بجدار بطن الأضحية ، وتتولى النساء إعدادها وتجهيزها كفطور وغداء للعيد ، ويقوم الرجال بالتحلق على هذه المائدة مع أطفالهم ومن يعيشون بينهم من الجاليات المتنوعة ويتناولون عيدهم وهم يلهجون بالدعاء والحمد لله أن بلغهم عيدهم ويسألونه تقبل أضاحيهم.
وقد التقت « الرياض» بأحد الشباب الذين يمارسون هذا العادة سنويا، المواطن حمود العبدالرحمن يقول : إننا في مجلس والدي نفرح بقدوم الأعياد والمناسبات وخصوصا عيد الأضحى المبارك الذي نسعد به كمسلمين لكي نقوم بتأدية شعيرة الأضحية التي أمرنا بها ديننا الحنيف وفق ماجاءت به السنة المطهرة والقرآن الكريم، ويشهد هذه الأضاحي كل العائلة كبيرها وصغيرها .
وعن طريقة إعداد وجبة الافطار في صباح يوم عيد الأضحى المبارك يقول : في الصباح الباكر من يوم عيد الأضحى المبارك كالعادة بعد أن نأتي من مصلى العيد نقوم بذبح الأضاحي ، ونبدأ باستخراج معاليق الضحية لتقوم الوالدة (حفظها الله) ومعها بقية نساء العائلة بإعداد وجبة الحميسة والمقلقل (والحميسة مكونة من كبدة وكلاوي، وبعض اللحم وتطبخ مع البصل والطماطم مع بعض البهارات ويتم التنويع بالطبخ والمكونات حسب الرغبة ) ويشاركنا في تناول هذه الوجبة في مجلس والدنا - العامر بوجوده ان شاء الله - أبناء العمومة والجيران بالاضافة للعمالة في مزارعنا والمزارع المحيطة بنا الذين يتوافدون إلينا في كل عيد ليشاركونا الفرحة بهذا العيد ، ويضيف : عند حضور هؤلاء الجاليات من العمالة المقيمة بيننا فإننا نكرمهم ونصب لهم القهوة ونقدم لهم التمر والحلويات وتراهم مبسوطين من ذلك ويلتقطون لبعضهم البعض الصور لكي يرسلوها لبلدانهم ليطلعوا أهاليمهم عليها ، ووالدي حفظه الله يصر على أن يتصدر العمالة صدر المجلس ويتم الاحتفاء بهم في هذه الأيام كما لو أنهم ضيوف قدموا إلينا ، لأن والدي يقول إنهم في هذا اليوم في حكم الضيوف يجب إكرامهم كأي ضيف قادم لنا ، والحمد لله أعيادنا لازالت لها نكهتها ولم تتغير عاداتنا وتقاليدنا في هذه الأعياد التي ننتظرها في كل عام .
«المقلقل» طبق رئيسي في إفطار العيد
الجميع يشارك في سفرة العيد


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.