أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    محافظ الطائف يستقبل قائد قاعدة الملك فهد الجوية بالقطاع الغربي    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    بلدية محافظة ضرية تطرح 8 فرص استثمارية    بلدية البدائع تشارك في اليوم الخليجي للمدن الصحية    الهلال «العالمي» يكتسح غوانغجو بسباعية تاريخية ويتأهل إلى نصف نهائي "نخبة آسيا"    سبب يقرب أوسيمين من دوري روشن    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    مستشفى أحد رفيدة يُنفّذ "اليوم العالمي للتوحد"    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    مدرب الأهلي: جماهيرنا سندنا لتخطي بوريرام التايلندي    هاتفياً... فيصل بن فرحان ووزير خارجية باكستان يبحثان الجهود المبذولة لتهدئة التوترات في المنطقة    غدًا.. انطلاق أكبر فعالية مشي في المملكة «امش 30»    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    الصين تعفي سلعا أمريكية من الرسوم وتنفي كلام ترامب عن المحادثات    ضبط مصري بمكة لارتكابه عمليات نصب واحتيال    مدرب النصر "بيولي"هدفنا تحقيق اللقب الآسيوي    أمير الشرقية: رؤية المملكة 2030 حققت إنجازات نوعية تؤكد ريادة المملكة عالميًا    نائب أمير الرياض : ما تحقق من إنجازات في تحقيق رؤية المملكة 2030 مدعاة للفخر والاعتزاز    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    الاتحاد في انتظار قرار بنزيمة    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان تستعرض مشروع زراعة أشجار الصندل في "أسبوع البيئة 2025"    جمعية كبدك تفتح باب الترشح لعضوية مجلس الإدارة في دورته الخامسة    "الأونروا": نفاد إمدادات الدقيق والوقود ولقاحات الأطفال في قطاع غزة    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    اجتماعات الربيع لصندوق النقد الدولي ومجموعة البنك الدولي لعام 2025 تواصل أعمالها    رؤية 2030    تقلص الجليد القطبي    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    مملكة الخير والإنسانية    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    الاستثمار بالتراث الوطني    الشعر في ظل رؤية 2030    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    اللواء الودعاني يدشّن مشاريع تطويرية لتعزيز قدرات حرس الحدود    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    8 ميداليات حصيلة أخضر البلياردو والسنوكر في بطولة غرب آسيا 2025    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    القبض على 5 باكستانيين بالرياض يروجون "الشبو"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    9 أفلام يابانية في مهرجان أفلام السعودية    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    منجزاتنا ضد النسيان        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هضم الفركتوز يتم في الكبد وهضم الجلوكوز من السكر و النشويات يتم بواسطة كل خليّة في الجسم !
نشر في الرياض يوم 27 - 09 - 2011

محاضرة البرفيسور روبرت لستيج: Sugar: The Bitter Truth التي تُعرض على اليوتيوب بالغة الأهميّة خاصة لمن يعانون من البدانة حيث تشرح كيفية تعامل الجسم مع أنواع السكر، فإذا تناول الإنسان 100 سعرة حرارية مصدرها الخبز الأبيض أو البطاطس أو غيرها، أو تناول 100 سعرة حرارية مصدرها سكر مكرر (نصفه جلوكوز ونصفه فركتوز) فسوف يهضمها بشكل مختلف وستؤثر على جسمه بشكل مختلف. فالسعرات هي هي، ولكن تبعات (هضمها) تختلف. فهضم مكونات الفركتوز (وأكثرها انتشارا شراب الذرة عالي الفركتوز) يتم في الكبد، بينما يتم هضم الجلوكوز من السكر ومن النشويات بواسطة كل خليّة في الجسم. وهذا يعني أن تناول الفركتوز، بدلاً من الجلوكوز، يلقي بعبء أكبر على الكبد، خاصة إذا وصل الفركتوز إلى الكبد بسرعة على شكل سعرات سائلة (من المشروبات الغازيّة والعصيرات). ووصول الفركتوز إلى الكبد بسرعة يؤثر أيضاً على قدرة الكبد على العمل، وعلى كيفيّة هضمها لكل من الفركتوز والجلوكوز حيث يتحول الفركتوز بسرعة إلى دهون تتخزن في الجسم (خاصة حول الخصر). وهذا الوضع يخلق الحالة المعروفة بمقاومة الإنسولين، التي تؤدي إلى متلازمة الأيض، وهي اليوم المسبب الأساس لحدوث البدانة وللإصابة بالأمراض المزمنة. والمشكلة بالنسبة إلى الفركتوز أيضاً هي انتشاره في التصنيع الغذائي، فهو لا يستعمل لتحلية المشروبات الغازية والعصيرات فقط، ولكن لرخص ثمنه وطول مدّة صلاحيته يضيفه مصنعو الأطعمة إلى حبوب الإفطار (السريال) وإلى الوجبات الجاهزة وإلى لحوم الوجبات السريعة وإلى الصلصات وإلى الآيسكريم والكيكات والبسكويتات والمعجنات والخبز، وحتى إلى مستحضرات تغذية الرُضّع (التي تسمى مجازاً بحليب الأطفال وما هي بحليب). فكمية شراب الذرة عالي الفركتوز في مستحضرات تغذية الأطفال كبيرة إلى درجة أن تغذيتهم بها تشبه تغذيتهم بمخفوق الحليب milk shake. وهذا تسبب، حسب قول البروفيسور لستيج، بانتشار وباء سمنة الأطفال خلال السنة الأولى من العمر!!
كما توضّح محاضرة البروفيسور لستيج كيفية بداية انتشار شراب الذرة عالي الفركتوز خلال الثمانينيات من القرن الماضي بسبب دراسات (The Seven Countries Studies) التي ربطت بين الإصابة بأمراض القلب وبين تناول الدهون دون أن تأخذ تلك الدراسات بعين الاعتبار مقادير ما تناوله المشاركون من كمية السكريات خاصة الفركتوز الذي يتحول بسرعة إلى دهون. وابتدأت منذ ذلك الحين موضة الأطعمة قليلة الدهون، مما جعل المصنعين يتجهون لاستخدام شراب الذرة عالي الفركتوز بدلاً من الدهون لإضفاء الطعم والقوام والمظهر المستحب على منتجاتهم، ولكن ذلك الاتجاه كان خاطئاً وتسبب في انتشار السمنة والأمراض المزمنة. فالفركتوز نشا، ولكن الجسم يتعامل معه كدهن. والجلوكوز هو طاقة الحياة بينما الفركتوز سام. ويؤكد البروفيسور على أن تأثير الفركتوز على الجسم مثل تأثير الميثانول. ,تأثيره على الكبد مساوٍ تماما لتأثير الكحول على الكبد!! والفركتوز لا يحدّ من الشهيّة ولا يحفز إفراز الإنسولين أو اللبتين لأن المخ لا يتعامل مع الفركتوز، فتناوله يغيّر من طريقة استقبال المخ للطاقة. والفركتوز يزيد من قابلية الإصابة بالنقرس (أبرز مظاهره تضخم مفاصل أصابع القدمين)، ومن قابلية الإصابة بضغط الدم وتشمع الكبد والشرايين بسبب تراكم الدهون. وينصح البرفيسور بالتالي:
- تخلّص من عادة شرب المشروبات والعصيرات المحلاة واستبدلها بشرب الماء والحليب فقط.
- تناول النشويات مع أليافها الطبيعية.
- تأنَّ في تناول طعامك وفي إعادة ملء طبقك.
- مارس الرياضة ليس فقط لحرق الطاقة ولكن أيضاً لأن الرياضة تحسّن من استجابة الكبد والعضلات للإنسولين، وتساعد على الحدّ من سميّة الفركتوز، وتقلل من الإجهاد. وبالنسبة للأطفال ومن يقضون ساعات أمام شاشات التلفزيون والحاسبات عوّدهم على أن تكون ساعات الحركة (الرياضة) مساوية لساعات المشاهدة.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.