رابطةُ العالم الإسلامي تُدين الغارات الإسرائيلية على الأراضي السورية    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    العماد والغاية    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10فرق رقابية لمحاصرة "البوفيهات" في رمضان و"الأمانة" تتوعد المخالفين بتطبيق العقوبات القصوى
مدير عام صحة البيئة ل" الرياض":
نشر في الرياض يوم 30 - 08 - 2008

شكلت أمانة منطقة الرياض 10فرق رقابية لمحاصرة البوفيهات في رمضان وكلفت جهاز الرقابة الصحية بالعمل على 3فترات بالتناوب حتى الساعة الرابعة صباحاً طوال أيام الأسبوع .
وشددت على الرقابة الصحية على البوفيهات ومحلات تحضير الوجبات الرمضانية ما قبل فترتي الفطور والسحور، وأكدت استمرار حملة الصيف التي تقودها إلى نهاية شهر رمضان.
ومنعت "الأمانة" عرض المواد الغذائية والعصائر والمشروبات على الأرض أمام المحلات.
وبدأ المراقبون الصحيون بمحاصرة المنشات الغذائية لمواجهة حالات التسسم الغذائي.
وكثفت أمانة الرياض أعمال الرقابة الصحية خلال شهر رمضان وكشفت عن حملة مكثفة على المطاعم والبوفيهات ومحلات الوجبات السريعة.
وأكد المهندس سليمان بن حمد البطحي المدير العام للإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة منطقة الرياض أن الحملة تهدف إلى بذل مزيد من الجهد للحد من مخالفة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة الغذاء المقدم للمستهلكين ومحاصرة المخالفات الصحية.
وقال "حملة الصيف مستمرة حتى نهاية شهر رمضان وجولاتنا الرقابية عشوائية"، وأشار إلى تشكيل 10فرق مركزية لتنفيذ الجولات الرقابية إلى جانب الأعمال الرقابية التي تقوم بها 15بلدية فرعية في الرياض، موضحا ان الفرق ستسحب عينات عشوائية من اللحوم والاسماك وعينات المواد الغذائية ميدانيا للتأكد من سلامة مايعرض للمستهلكين.
وشدد البطحي على عدم التهاون في تطبيق الاشتراطات الصحية في المنشآت، وقال إن "الأمانة" ستطبق اللائحة، مؤكدا إيقاف نشاط المنشآت المخالفة وتطبيق الحد الأقصى للعقوبات في لائحة الغرامات الجزائية.
وقال إن شهر رمضان يتطلب تكثيف الرقابة على المنشآت التي تقدم وجبات غذائية للمستهلكين، نظرا للارتفاع في درجات الحرارة التي تساعد على سرعة نمو وتكاثر الأحياء الدقيقة في حالات التعامل مع الأغذية بطرق غير سليمة سواء في النقل أو التخزين أو التداول مما قد يؤدي إلى سرعة تلف وفساد الأغذية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وفي بعض الحالات إلى حدوث التسمم الغذائي.
وأضاف كلفنا المراقبين الصحيين في الإدارة العامة لصحة البيئة والبلديات الفرعية بعمل جولات تفتيشية فجائية على محلات الوجبات السريعة والبوفيهات والمطاعم، ومحلات بيع الفواكه المجففة ومصانع ومعامل الحلويات والمعجنات بأنواعها، ومصانع الثلج، وذلك طوال أيام الأسبوع بما في ذلك أيام الخميس والجمعة.
وقال كلفنا المراقبين الصحيين في البلديات الفرعية بمدينة الرياض، وفرق الإسناد المركزية في الإدارة العامة لصحة البيئة لتقديم الدعم .
وأضاف سيتم التركيز أثناء الجولات الرقابية على الأواني والتأكد من مدى صلاحيتها للاستخدام، والكشف على ثلاجات التبريد والتجميد والتأكد من نظافتها ومن أنها تعمل بكفاءة عالية وتحقق توفير نطاق درجات الحرارة المطلوبة للتبريد والتجميد، ومراقبة مستودعات الأغذية والتأكد من مطابقتها للاشتراطات، والتأكد من وجود مصائد ضوئية بالأعداد والأحجام وفي المواقع المناسبة لها وأنها تعمل بكفاءة وفاعلية، والتفتيش على مواقع التهوية ومدى فعالية مراوح الشفط في تجديد الهواء داخل المنشأة، وكذلك فعالية أجهزة التكييف، والتأكد من سلامة التصريف للمياه المستعملة في الغسيل ومن عدم وجود فتحات تصريف أو تشققات في الأرضية أو الجدران قد تكون مصدرا لانتشار الحشرات أو القوارض.
وأهاب المدير العام بأصحاب المنشآت الغذائية، وقال يجب استخدام أغذية ذات نوعية معلومة المصدر، خالية من مظاهر الفساد يتم نقلها بوسيلة نقل مناسبة حسب نوع المادة الغذائية، مع التخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام وتنظيفها بعيدا عن أماكن التخزين والتحضير، والتأكد من كون الأغذية المجمدة في حالة تجمد كامل وبدون مظهر من مظاهر التسييح، وان تكون المعلبات خالية من مظاهر الفساد من انتفاخ أو انبعاج أو صدأ أو تنسيم أو تسريب وان تحمل البطاقة الغذائية، وان تكون تحمل تاريخ الصلاحية، وان تخزن اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن المبردة تحت درجات حرارة (صفر إلى 4درجات مئوية)، والأغذية المبردة الأخرى تحت درجة حرارة ( 5الى 7درجات مئوية)، وان تخزن الأغذية المجمدة تحت درجة حرارة لا تزيد عن (- 18درجة مئوية)، والأغذية التي لا تحتاج إلى تبريد أو تجميد في مخازن جافة جيدة التهوية وتزيد درجة حرارتها عن 2م5، وان يراعى تخزين المواد الغذائية الخام بطريقة تكفل استخدامها حسب تاريخ الصلاحية الأول فالأول،وان تخزن المواد الغذائية الخام بطريقة تكفل عدم التلوث الخلطي، مثل عدم الجمع بين الخضروات الورقية التي ستؤكل طازج مع اللحوم النيئة. وزاد كما يجب التأكد من سلامة العاملين وانهم يحملون الشهادات الصحية والتأكد من تاريخ سريانها، مع التركيز على النظافة الشخصية للعاملين، وفحص الايدي والتأكد من عدم وجود بثور او جروح، واخذ عينات عشوائية من العاملين والكشف عليهم للتأكد من سلامتهم بواسطة الفريق الطبي المرافق باستخدام الأجهزة والكواشف الحديثة المزودة بالمختبرات المتنقلة، والتوعية استخدام القفازات وغطاء الرأس.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.