الشاورما والبروستد تباع مكشوفة في البوفيهات.. ولا رقابة

رصدت عدسة "الرياض" تجاوزات صحية خطيرة داخل البوفيهات ومحلات الوجبات السريعة التي تحظى بإقبال كبير من الزبائن.
ويسوق وافدون لأطعمة مكشوفة علنا أمام أعين مراقبي البلديات. ويتداول الوافدون الأطعمة وسط بيئات متسخة وناقلة للأمراض. في محلات مخالفة للائحة الاشتراطات الصحية الصادرة عن البلديات.
وتحظى تلك المحلات المخالفة بإقبال منقطع النظير. ما يتطلب وضع إجراءات احترازية وقائية. وإلزام تلك المحلات بالتقيد بالاشتراطات الصحية والفنية. وإلزام العاملين بالحصول على شهادات صحية تضمن خلوهم من الأمراض المعدية.
إلى ذلك حذر الدكتور حسام منير أخصائي باطنية من التمادي في إهمال وسائل النظافة في محلات البوفيهات. مشيرا إلى إن الشاورما من اشد الاطعمة عرضة للتسمم. موضحا ان تعرض الاطعمة للهواء أمر جيد شريطة ابتعادها عن الملامسة المباشرة.
ولفت الى اللحوم البيضاء والحمراء تعد من الأغذية الأكثر عرضة للتسممات. ومعرضة للبكتيريا. التي تفتك بتلك الأطعمة محدثة أمراضا صحية خطيرة.
وطالب بمعالجة أوضاع البوفيهات المخالفة. تفاديا لوقوع أضرار صحية خطيرة لمن يستهلك أطعمة ملوثة.